#RESEPLANGSUNGENAK
SAMBAL BAJAK

Salah satu jenis sambal yang awet, tetap enak meskipun disimpan lebih dari 3 hari di suhu ruang dan beberapa minggu jika disimpan di kulkas.
Cocok untuk berbagai lauk, tahu, tempe, telor, ayam goreng semua oke.

Resep
Bahan

  • 12 cabe merah
  • 25 cabe rawit
  • 15 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • 3 bh tomat besar buang bijinya.
  • 1 sdt terasi (boleh di skip)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah disisir.
  • 2 sdm air asam Jawa.
  • 3 lbr daun salam

baca juga
sambal bajak by beta

Cara

  1. Rebus duo cabe, duo bawang, daging tomat… Lalu uleg dan tambahkan garam, terasi ( saya tidak pakai).
  2. Panaskan minyak (agak banyak) lalu masukkan bumbu uleg, tambahkan gula merah, daun salam, air asam Jawa…
  3. Masak dengan api sedang cenderung kecil..sampai kental.
  4. Jika suka bisa tambahkan udang, atau baby cumi….
  5. Test rasa …
Baca Juga  SAMBAL KACANG UNTUK SIOMAY BATAGOR by Khadijah Az

Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4406654102767233/
baca juga resep sambal kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here