Sambel Ubi / Kentang by Selvia ParVel

Selamat siang…

Bahan – bahan :
1 kg kentang
1/2 kg bawang merah
Minyak sayur secukupnya

Bumbu halus :
7 buah bawang putih
7 siung bawang merah
7 butir kemiri
1 buah cabe merah
3 lembar daun salam
2 sendok makan ebi ( diseduh biar gampang ulek nya )
Garam dan gula pasir secekupnya

Cara buat :
1. Kupas kentang serut sesuai selera ( saya kentangnya kecil jadi saya belah 2 baru di serut )
lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 1 jam biar garing.setelah itu goreng garing.
2. Bawang merah yang 1/2 kg dibuat bawang goreng.
3. ulek bumbu halus bersama ebi sampai bener bener halus.
4. Setelah itu tumis bumbu halus dan daun salam dengan minyak secukupnya, beri garam dan gula pasir secukupnya..( tes rasa masing masing selera yah bunda..)
5. Setelah bumbu masak masukan kentang goreng dan bawang goreng, aduk rata ( pas aduk ratanya kompor dimatiin biar tidak hangus.)
6. Sambel kentang siap di santap(tunggu dingin baru dimasukan ke toples kedap udara yah bun.)

Sambel ubi ini bisa tahan lebih dari 1 minggu bila ditaruh di toples kedap udara.
Selamat memcoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/993814234051254/

baca juga resep olahan ubi kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsambalUbiKentang

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here