Sambal Jengkol by Ade Lina Wijayanti
Bahan:
1 kg jengkol rendam 1 malam.
Lalau rebus sampai empuk.Kupas dan keprek jengkol
500 ml Minyak goreng
Setelah di keprek goreng jengkol samapai kuning kecoklatan angkat tiriskan.
Bumbu cabe:
2 kg cabe rawit
500 g cabe besar merah
4 buah tomat
1kg bawang merah
500g bawang putih
200 g trasi
2 sdm garam atau sesuai swlera
1sdm penyedap jika suka
200g udang rebon
250 g gula jawa
Cara:
-Kukus semua bahan kecuali garam, gula ,micin dan udang
Lalu ulek atau blender kasar .
-Goreng sambal menggunakan minyak bekas goreng jengkol.
-Masukan semua bumbu aduk sampai rata
-Setelah matang masukan jengkol aduk rata .
-Masak 20 menit dengan api kecil biar bumbu meresap
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1050941281671882/
baca juga olahan jengkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsambaljengkol
