Siomay Ikan & Udang By Solina Piani

Источник: Diah Didi
Ингредиент:
Daging tenggiri 500 грамм
Udang cincang 100 грамм
(Bisa diganti jadi full tenggiri 600 грамм)
Labu Siam kukus 300 грамм, dihaluskan (ini yang bikin tekstur siomaynya lembut)
Поваренная соль 2 чайная ложка
Lada halus 1 чайная ложка
Bawang putih cincang 4
Telur kocok 2 (bisa pakai putih telurnya aja, tapi saya kan pelit jadi dipake semua eheheheh)

Semua bahan diblender sampai rata.
Keluarkan dari blender, campur dengan 1 daun bawang iris, 200 gram tapioka/sagu, размешайте как следует.
Bentuk siomay bulat-bulat dengan cetakan talam, sebagian dibungkus dengan kulit pangsit dan diberi hiasan wortel parut, dan sebagian dimasukkan ke dalam tahu putih segitiga yang dikeruk.
Пар 10 минут до готовности.

ЧИТАТЬ  Жареная лапша с креветками Ebi от Najwa Khaira Wilda

Советы :
1. Bisa juga dibuat pakai tongkol (tapi warnanya jadi agak coklat), atau full tenggiri, atau dori fillet (teksturnya lebih kenyal mirip siomay abang-abang)
2. Kalau blendernya bukan Phi**p (kayak punya saya merk C*****s ehehehe) mencegah mogok blender 1 минута, matikan, blender lagi 1 минута, begitu terus sampai halus.
3. Kukus dulu secuil untuk tes rasa kurang garam/lada sebelum dibentuk.

BUMBU KACANG LEMBUT A la Mba Diah Didi
150 gram kacang tanah goreng, пюре
2 sendok makan tepung kentang/kentang kukus dihaluskan (ini bikin tekstur bumbunya jadi lembut)
8 cabai kriting, удалить семена, goreng, dihaluskan
2 чеснок, goreng, пюре
2 sendok makan gula merah
400 milimeter air
1 sendok teh air asam Jawa pekat
1 чайная ложка соли

ЧИТАТЬ  Kari Kepala Kakap by Ellin Sri Rezeqi

Masak semua bahan dengan api kecil hingga kental dan lembut. Koreksi rasa sebelum diangkat.

https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1590866621012676
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 отзывов)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь