#RESEPLANGSUNGENAK
Sudah di hapus tiga kali, entahlah apa yang salah, mungkin aku tadi pakai emoticon love eye satu buah, aku coba lagi ya, pantang menyerah ceritanya wkwkwk.
Assalamualaikum semua, good morning. Waktu aku kecil aku sering di ajak mudik ke Bandung. Almarhumah nenekku suka bikin uli kira-kira sehari sebelum lebaran, pagi harinya setelah sholat eid beliau menyediakan sarapan ketupat dan makanan pelengkap lainnya, nah sore harinya, beliau suka menghidangkan uli goreng yang di cocol ke rendang, ke semur juga bisa kalo doyan, Maa syaa Allah nikmat banget apalagi di temani tahu bandung dan teh manis hangat, ah jadi pengen ke masa itu lagi.
Berikut aku tuliskan resep ulinya aja ya
(Resep dari halaman FB tapi lupa namanya)
Bahan bahan :
Beras ketan putih yang bagus sebanyak 3 kilogram.
Parutan kelapa dari 6 butir kelapa setengah tua (jangan yang tua)
Garam 1 sendok makan
Cara membuat uli ketan :
Cuci beras ketan, tiriskan, dan kukus hingga masak. Aduk perlahan (di akeul) agar uap panas bisa keluar.
Campur dengan kelapa parut dan garam, uleni hingga rata.
Masukan ke dalam “lumpang” atau wadah besar sebagai tempat uli ditumbuk, tumbuk pakai “alu” atau alat penumbuk lain hingga halus.
Saat menumbuk, bolak-balikkan uli ketan tersebut supaya halusnya merata.
Saat uli ketan telah halus, siapkan amparan daun pisang muda yang sudah diolesi dengan sedikit minyak sayur.
Ambil uli secukupnya, letakkan diatas daun pisang dan bungkus rapat.
Uli ketan yang sudah dibungkus daun pisang bisa tahan selama 2 hari suhu ruang, jika ingin bertahan lebih lama lagi bisa disimpan di kulkas.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3189572084475447/
baca juga resep kue kami yang lain di sini