#reseplansungenak
Masih dalam usaha memendam rasa kangen kampung halaman, mengenang masa kecil dan memperkenalkan makanan legendaris ke teman-teman di rantau. Es podeng dan sop manten.

Dan inilah dia penampakannya secara single bowl. Dulu, ini merupakan tradisi dalam resepsi perkawinan, banyak yang menyebut dengan istilah kerennya «piring terbang». Piring-piring berisi nasi, lauk dan «ubo rampe» yang disajikan dalam piring-piring yang disajikan secara beraturan mulai snack dan teh/minuman, nasi rames dan kerupuk, sop manten dan terakhir es podeng.

Semua makanan dimasak oleh para rewang, dimasukkan dalam panci-panci besar yang kebanyakan berwarna blirik. Lalu ditata dalam piring dan didistribusikan oleh para sinoman kepada para tamu tanpa memandang kasta layaknya yang terjadi pada prasmanan pesta perkawinan yang terjadi saat ini.

Kamu kangen nggak sama makanan legendaris ini? By the way, kamu pernah jadi sinoman? Kalo iya, kamu pasti makan banyak-banyak ya sehabis membantu yang punya gawe? Hehehe.

ЧИТАТЬ  cara bikin Tahwa Sintetis Malang By Anaira Yulianto

Dan ini isian sop manten yang kubuat : ayam, macroni, jagung pipil, jamur kancing, скажи путих, картошка, wortel dan pentol bakso. Tak lupa bawang goreng dan seledri.

Resep Sop Manten

Bahan Sop Manten

  • 1 kg dada ayam, нарезанный кубиками, rebus sampai matang
  • 200 gr macroni, rebus hingga matang
  • 1 kg jagung manis, pipil, rebus hingga matang
  • 1 kaleng jamur kancing, осушать, вещи
  • 200 gr sawi putih, direbus sebentar
  • 2 buah kentang, iris tipis lalu goreng
  • 3 морковь, potong bentuk bunga, вещи
  • 500 gr pentol bakso sapi

Pelengkapnya : 2 ikat seledri dan 1 cup bawang goreng

Bahan kuah sop manten

  • 8 красный лук, digoreng utuh lalu geprek
  • 8 butir bawang putih, digoreng utuh lalu geprek
  • 10 перец горошком
  • 2 gr merica bubuk
  • 3 butir kapulaga
  • 3 нарезать корицу
  • 3 blok kaldu sapi
  • 3 butir cengkih
  • 1-2 чайная ложка соли
  • 3 liter air

Cara membuah kuah Sop Manten

  1. Вскипятить воду, masukkan semua bumbu, biarkan mendidih. Kuah yang dihasilkan nanti akan bening karena bahan-bahan yang ada akan tenggelam dan nggak membuat keruh.
  2. Masukkan sayur masing-masing ke mangkok secara individual.
  3. Tata sayur di piring, tuang kuah lalu taburi seledri dan bawang merah goreng.
ЧИТАТЬ  King Mango by Yunilvia Rima Defitra

Secara turun temurun, memang tidak disediakan sambal, jadi memang rasanya gurih ringan, tidak terlalu asin dan tidak pedas, namun segar.

Resep Es podeng

Sedangkan untuk es podeng-nya : puding bunga telang, setup nanas, lengkeng, nata de coco dan es gepruk.

resep puding bunga telang

Ингредиент :
1 genggam bunga telang kering
800 мл воздуха
1 sachet agar-agar
100 гр гула
3 sdm santan instan

cara membuat puding bunga telang

  1. Rebus bunga telang dengan air sampai mendidih, saring. Возьми это 650 ml rebusan bunga telang. Примечания : semakin lama bunga telang direndam air mendidih, semakin pekat warnanya.
  2. Rebus kembali 650 ml rebusan bunga telang, agar-agar dan gula sampai mendidih.
  3. Tuang setengah larutan agar-agar ke wadah kotak, biarkan lapisan atas agak mengeras.
  4. Rebus kembali sisa larutan agar-agar, beserta santan.
  5. Tuang ke atas lapisan agar-agar yang sudah mengeras. Дать остыть.
  6. Potong dengan pisau bergerigi.
ЧИТАТЬ  Bulukat Kuah Tuhe ~ Kolak Aceh by Bunga Safari

рецепт блюда olahan bunga telang kami yang lain sangat beragam jangan lupa disimak ya

setup nanas

Ингредиент :
1 buah nanas, разрезать на кусочки
500 мл воздуха
250 гр гула
2 gr garam

Rebus semua bahan, дать остыть. Masukkan kulkas.

Pelengkap :
1 kg lengkeng, чистить
1 kg nata de coco, Сточные Воды
1 botol sirup merah
2 plastik besar es batu, digepruk
Bisa ditambahkan atau diganti dengan setup pepaya, leci kalengan atau sesuai selera.

Cara menyajikan :
Tata di piring saji : setup nanas dan airnya, puding bunga telang, lengkeng, nata de coco, es gepruk, sirup.

Sudah seperti punya hajatan ya? Siapa yang kangen makanan ini ngacung!

0/5 (0 отзывов)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь