Gulai Kambing / Sapi by Lilik Indrayani

Ингредиент :
— 1 kg daging kambing atau iga kambing atau jeroan kambing.
— более менее 3 liter air untuk merebus kambing.

специи:
— 4 сухой лавровый лист.
— 4 lembar daun jeruk segar.
— 2 см корицы.
— 4 batang serai digeprek.
— 1 jempol laos digeprek.
— 2 семена гвоздики
— 2 kelopak bunga lawang / bunga sisir / bentuknya bintang, utuhan.
— 2 семена кардамона.
— 1/4 sdt pala bubuk.
— 1 sdm ketumbar dan 1/2 sdt adas ( bentuknya mirip jinten tapi lebih besar dan pipih ) disangrai tapi tidak gosong lalu dihaluskan diblender kering.
— порошковый бульон.
— нам нравится.
— гула.
— 1 стакан
— 1/2 чайная ложка молотого перца.
— 1 gelas belimbing santan kental. ( kalau santannya encer lebih dari 1 gelas maka air kaldu untuk kuah dikurangi )

ЧИТАТЬ  Ayam Panggang by Umi Hasmari

Приправа пюре :
— 18 siung ukuran besar bawang bawang putih.
— 12 siung ukuran besar bawang merah.
— 1/2 имбирный палец.
— 4 зерна пекан.
— 5 или 6 biji lombok merah besar.
— 2 cm kunyit dan kunci kira kira 2 см ( kalau kuncinya tipis kecil kecil bisa sampai 4 cm tapi kalau besar tebel 2 cm aja ) keduanya dipotong potong dan disangrai di wajan teflon sampai agak gosong dikit.

Как сделать :

Air mendidih masukkan daging kambingberi daun salam, лемонграсс, Лаос, daun jeruk segar, сушеный лавровый лист, корица, cengkeh, kapulaga utuhan, bunga lawang utuhan.
-kalau daging udah empuk dan air kaldu aromanya wangi udah keluar karena pon pon dan rempah rempah lalu angkat dagingnya dan potong potong,
-air kaldu rebusan yang udah menyusut kira kira 2 liter beri bumbu halus yang udah ditumis tanek.
-beri merica bubuk, ketumbar dan adas halus, pala bubuk, порошковый бульон, нам нравится, гула, paskan rasanya.
-terakhir masukkan santan kental lalu diaduk aduk terus supaya kuah gulai tidak pecah, udah mendidih agak lama lalu angkat.

ЧИТАТЬ  Манггут Ивак Пе Марваних Рокерс

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1419379778161362/

Также читайте другие наши рецепты карри на здесь
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegulaiKambingSapi

4/5 (1 отзыв)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь