#reseplangsungenak
Green Tea Almond Cookies
Resepnya saya adaptasi dari kue kering Keping Coklat, yang saya dapatkan dari majalah Fem*n* puluhan tahun yang lalu, dan saya koleksi lembaran resepnya.
Kue kering Keping Coklat itu tidak pernah absen dari perayaan Lebaran di rumah saya, karena mudah membuatnya.
Karena saya penyuka green tea, bubuk coklatnya kali ini saya coba ganti dengan bubuk green tea. Hasilnya tetap memuaskan, dan bakal jadi favorit keluarga.
Kalau ada yang tidak suka green tea, bisa menggantinya dengan bubuk coklat. Takarannya sama.
Bahan :
125 gr. Terigu untuk kue kering
1/2 sdt. Baking Powder
1/4 sdt. Baking Soda
2 sdm. Bubuk Green Tea
125 gr. Margarin
75 gr. Gula Halus
50 gr. Almond iris
Cara Membuat :
1. Campur terigu, baking powder, baking soda dan bubuk greentea, lalu ayak semua jadi satu. Sisihkan.
2. Margarin dan gula halus dikocok dengan mixer atau dengan kocokan manual, sampai halus.
3. Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan margarin, lalu aduk rata dengan spatula.
4. Taruh adonan ke dalam lembaran plastik lalu bentuk memanjang. Bisa persegi, bisa juga bulat seperti yang saya buat.
5. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit, sampai adonan tadi mengeras.
6. Setelah adonan dingin dan mengeras, diiris tipis-tipis, lalu letakkan di dalam loyang dengan jarak agak renggang karena kuenya mengembang, dan beri almond iris di atasnya.
7. Panggang dalam oven selama lebih kurang 30 menit.
Selamat mencoba…
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3197466423686013/
simak olahan cookies kami yang lain di sini