Bebek Pedas Khas Madura by Aulia Pratama Putri

Menu ini adalah menu andalan di keluarga kami, jika ada teman yang berminat, mari dicoba

Ингредиент:
1 ekor bebek (dipotong sesuai selera), rendam dengan air cucian beras kira-kira 20 минута, чистая стирка, осушать, отложить (tujuannya menghilangkan amis)

специи:
3 зубчик чеснока
10 siung bawang merah ukuran besar
separuh jempol ibu2 endut kunyit
10 калган большой палец
10 biji kemiri
1 имбирный палец
1 кориандр
1/2 сдт лада
1/2 jari kelingking kencur
20 buah rawit merah
5 buah cabe keriting
2 лаймовый лист
1 лемонграсс
1/4 ч.л. тмина

ЧИТАТЬ  UNGKRUNG/KEPOMPONG ULAT JATI BUMBU BACEM by Rhimaalia Marhendiaana Putri

Bahan sambal:
1 buah Mangga mentah
beberapa buah rawit merah mentah
поваренная соль

Дополнительный:
irisan timun

Cara masak Bebek Pedas Khas Madura

  1. Haluskan benar benar halus: чеснок, 5 красный лук, куркума, имбирь, кудрявый красный перец чили, фундук, lada, кориандр, dan kencur.
  2. Haluskan kasar saja: 5 siung bawang merah yang tersisa, калган, dan rawit merah.
  3. Masukkan ke dalam (wajan/ kalau saya memakai panci presto), bebek beserta bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk dan serai ditambah sedikit air. Ungkep hingga «setengah» мягкий (jika menggunakan presto 5 минута).
  4. Setelah selesai dipresto, dan air tinggal sedikit, masukkan ke wajan, siram dengan minyak goreng suhu ruang, gorenglah dengan sabar dengan api sedang, sambil diaduk terus menerus hingga bebek warna kecoklatan.
  5. Самбал: Mangga mentah diserut kasar. rawit merah mentah diulek bersama garam. Lalu diadukkan dengan serutan mangga.
  6. Siapkan pelengkap dan siap dihidangkan
ЧИТАТЬ  мягкий, lembut dan pas Pempek Ekonomis by Ismy Maulidasary

Serundeng kelapa (Дополнительный)

Ингредиент :
1/2 buah kelapa diparut memanjang

специи : (dikira-kira ya)
2 зубчик чеснока
5 красный лук
1 сегмент куркумы
2 сегмент калгана
3 большой красный перец чили (boleh diskip)
3 лаймовый лист
1/2 ruas kelingking kencur
Поваренная соль
Сахар
Приправа (boleh diskip)

Метод :

  1. Пюрировать все специи, aduk rata dengan kelapa parut
  2. Lalu disangrai. 3 menit pertama boleh dengan api besar. Menit berikutnya kecilkan api, aduk terus hingga kelapa kering dan berwarna keemasan

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

5/5 (1 отзыв)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь