Arsik by Iyut Nababan
Ингредиент :
1 kg ikan mas (saya tadi pakai ikan nila)
молотые специи :
1 ons cabe merah (пробовать)
1 bonggol bawang putih
5 красный лук
2 ruas kunyit yang kuning tua
8 зерна пекан
3 сегмент имбиря
Sejumput andaliman (tadi saya tidak pakai karena tidak ada ?)
Sayuran pelengkap ;
3 ons kacang panjang dipotong 10 см
3 ons terong ijo (jika suka) расколоть 2
4 keping asam kandis
3 kincong muda (kecombrang) iris memanjang
5 serai dimemarkan
1 ons Lengkuas memarkan.
Как сделать :
Cuci ikan, beri asam dan tiriskan.
Susun kacang panjang, terong ijo, serai dan lengkuas diwajan.
Tata ikan diatas sayuran, letakkan bumbu halus diatasnya bersama asam kandis dan garam serta penyedap rasa (saya tidak pakai penyedap bu).
Tambahkan air hingga ikan agak terendam.
Masak di api sedang 1/2 варенье, lanjut api kecil 1 jam agar bumbu meresap.
Dulu ibu saya masak bisa hampir 4-5 jam sampai tulang ikan lunak. Saya tidak sabar bun, pengen langsung makan..?
Nanti bun coba dirasa, jika kurang garam silahkan disesuaikan.
Sumber resep : Klik di sini
baca juga resep arsik ikan mas kami yang lain здесь
#Лангсунгенак #ResepLuntunenak #KmunitasLuntunenak #FB
