Royal Icing by Astri Nur Fitriyani

0
535
Royal Icing by Astri Nur Fitriyani 4

Selamat malam,
Saya ingin berbagi cara saya membuat Royal Icing untuk cookies icing saya.
Dari satu resep ini, masih ada kelebihan icing yang saya simpan di wadah plastik dan saya lapisi plastik wrap lalu saya simpan di freezer. Jadi saat mau membuat cookiesnya tinggal dithawing semalaman lalu ditambahkan air sampai ketemu konsistensi yang pas.

Berikut resep Royal Icing yang saya gunakan.

Royal Icing
Recipe by : Cookielicious NZ
Rebake by : Astri Nur Fitriyani

Bahan :
500 gram Icing sugar (ayak supaya tidak ada gumpalan) 1/4 sdt Ceam of Tartar (saya pakai air jeruk lemon 1 sdm)
3 butir putih telur
1 sdt essence sesuai selera (saya pakai essence lemon)
pewarna sesuai selera (direkomendasikan menggunakan pewarna gel, saya menggunakan pewarna merk hakiki)

Cara Membuat :
1. masukkan Icing Sugar kedalam mangkok dan tambahkan cream of tartar serta putih telur, aduk dengan spatula
2. mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata
3. masukkan essence sesuai selera, lanjutkan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan menjadi lebih kaku
4. berikan pewarna sesuai selera, tambahkan air sampai didapat konsistensi yang diinginkan
5. icing sugar dapat disimpan di wadah yang tertutup rapat dan dilapisi denngan plastik wrap agar tidak terbentuk crust dibagian atasnya dan disimpan di Freezer

Note : jika hanya ingin menggunakan 1 butir telur silahkan dikonversi dan disesuaikan ukuran bahan lainnya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2451511344948195/

simak olahan dengan royal icing kami yang lain disini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here