Killer Soft Bread
Versi roti sobek, kalau yang ini setelah dibentuk fermentasikan lagi sampai mengembang, isian bisa pakai abon, sosis / keju, adonan pakai susu kotak.

Roti yang lagi ngehits tahun lalu, versi roti unyil / roti sobek isi keju & abon sapi, sebab kalau tidak ada isinya kurang suka makan roti

Bahan:
Resep : Victoria Bakes
By : Fah Umi Yasmin
260gr tepung protein tinggi, saya pakai 300 gr
3gr ragi instant ( 1 sdt )
1 btr telor + susu full cream cair, total 180 ml, saya pakai 170 ml, sisain 1 sdt buat olesan
30gr gula
2 gr garam ( 1/2 sdt )
30gr mentega/butter
Kalau mau warna hijau pakai pasta pandan
Kalau mau original
5 lembar daun pandan
5 lembar daun suji

READ  resep Cireng Isi Ayam by Fah Umi Yasmin

Topping :
jintan hitam, wijen

Bahan Oles :
1 sdm gula pasir tambahin air sedikit rebus sampai cair
Margarin cair

Cara :

  1. Blender daun pandan & daun suji dengan susu, saring
  2. Campur semua bahan, kecuali garam & butter / margarin, uleni 10 menit
  3. Campur butter & garam ke adonan, lalu uleni 10 menit lagi
  4. Diamkan 10 menit
  5. Siapkan loyang, oles margarin
  6. Bentuk adonan, isi keju / abon
    letakan dalam loyang yang dioles mentega.
  7. Diamkan adonan mengembang 90% atau 75% tinggi loyang ( 30 menit ) oles sisa susu 1 sdt tadi
  8. Oven dengan suhu 175 derajat rak ke 2 dari bawah selama 20 menit, setelah 18 menit pake api atas bawah 2 menit sampai kecoklatan
  9. Oles dengan margarin & gula yang sudah direbus sampai kental
READ  Mirukuhasu/ Sourdough Milk hearth bread by Dodik Aprianto

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/1241358089296866/
baca juga resep soft bread kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here