RESEPLANGSUNGENAK

ROTI SOBEK EMPUK DAN LEMBUT TANPA OVEN
BAHAN:

  • Terigu Protein Tinggi 250 gram
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Ragi 1/2 sendok makan
  • Bread improver 1/4 sendok teh (bisa diskip)
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Susu cair full cream 95 gram
  • Telur 1 butir
  • Pasta pandan 1/4 sendok teh
  • Butter 1 sendok makan

Isian:

  • Filling coklat / sesuai selera

Loyang: 20 x 10 x 6 cm

CARA MEMBUAT:

  1. Campur semua bahan kering.
  2. Masukkan bahan cair kecuali butter.
  3. Uleni sebentar sampai adonan menggumpal. Tambahkan butter. Lanjut uleni sampai adonan kalis.
  4. Bagi adonan menjadi 4. Bulatkan.
  5. Beri isian sesuai selera.
  6. Susun di loyang yang sudah dilapisi baking paper supaya mudah mengeluarkannya saat sudah matang.
  7. Tutup adonan dengan kain. Diamkan sampai mengembang memenuhi loyang. Perlu waktu sekitar 30 menit jika suhu ruangan panas.
  8. Siapkan panci kukusan. Isi dengan air secukupnya saja tidak perlu banyak. Panaskan.
  9. Taruh adonan yang sudah mengembang di atas kukusan. Tutup panci wajib dilapisi dengan kain agar uap air tidak jatuh ke adonan. Kukus 15 menit saja dengan api sedang.
    Tips: Jangan buka tutup panci selama proses mengukus agar roti tidak rusak.
  10. Jika sudah 15 menit, matikan api. Biarkan sekitar 1 menit jangan dibuka dulu tutupnya.
    Jika sudah 1 menit, buka tutup panci perlahan, biarkan uapnya keluar perlahan-lahan.
  11. Keluarkan roti dari kukusan. Angkat roti dari loyang.
    Roti Sobek Empuk & Lembut siap disantap.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3687298208036163/

simak juga resep roti sobek kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here