Ayam rica–rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti “pedas” atau “cabai”. Resep untuk membuat ayam rica–rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Rica Ayam Kecap Pedas Manis by Aiyha Njulz
Bahan Rica Ayam Kecap Pedas Manis
- 1/2kg ayam negri
- 500 ml air
- 1saset kecap bang* seribuan
- 1 sisir gula jawa merah
Geprek : 1cm jahe+ 1cm lengkuas+ 2btg sereh, 2lembar daun jeruk disobek, 2lembar daun salam
Bahan halus :
- 1cm kunyit
- 2sdt ketumbar
- 1sdt merica
- 1sdt garam
- Penyedap rasa jika suka secukupnya
- 2btr kemiri
- 10 cabe rawit merah atau sesuai selera
- 5siung bawang putih
- 10siung bawang merah
Cara memasak Rica Ayam Kecap Pedas Manis
Tumis bahan halus dengan minyak secukupnya, masukkan bahan digeprek sampai harum masukkan air dan gula merah serta masukkan ayam, tunggu sampai setengah surut airnya baru masukkan kecap, masak sampai air mengering, sisakan airnya sedikit kalau suka pake kuah, jangan lupa dicicipi ya buibu?
Selamat mencoba
Thread Starter
simak resep rica rica kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LERicaAYamPedasManis
Berapa kalori ayam rica rica?
1 mangkok – 485kkal, 100 gram – 202kkal
Apa rasa yang paling menonjol atau ciri khas dari ayam rica rica?
Ciri khas dari ayam Rica–rica adalah rasanya yang pedas dan perpaduan beragam rempah. Wangi daun jeruk dan serai yang digunakan menambah sedap aroma ayam rica–rica. Selain ayam, bumbu rica–rica juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti daging sapi atau ikan.
Jenis Sambal Enak Asli Indonesia
Sambal Ijo, Sambal Matah, Sambal Terasi, Sambal Bawang, Sambal Dabu-Dabu, Sambal Bajak, Sambal Gandaria, Sambal Tomat
Rica Ayam Kecap Pedas Manis by Aiyha Njulz - langsungenak.com
Rica Ayam Kecap Pedas Manis by Aiyha Njulz. Rica ayam kecap pedas manis, karena lidahnya lidah jawa makanya ada manisnya yaa bun.
Kata Kunci: suka makan suka masak
Bahan Resep:
- Rica Ayam Kecap Pedas Manis by Aiyha Njulz. Rica ayam kecap pedas manis, karena lidahnya lidah jawa makanya ada manisnya yaa bun.
4.5
