RESEPLANGSUNGENAK

Assalamu’alaikum…….Udah lama pengen bikin kue sus, Alhamdulillah dapet resep yang bagus dan enaaak banget ini. Untuk bahan kulit saya pake resep Chef @yongki_gunawan_kue dan untuk filling pake resep bulik @murniasri_sarifudin yang simple dan ekonomis
Soes Krim Vanilla
Rebake: @utamy.rini.7
Bahan kulit Soes:

A.

  • 100 gr Butter (me: margarin)
  • 200 ml Air
  • 1.5 gr Garam

B.

  • 110 gr Tepung terigu protein tinggi

C.

  • 3 btr Telur
  • 2.5 gr Double Acting (me: baking powder biasa)

Cara membuat:

  1. Masak bahan A hingga mendidih lalu kecilkan api
  2. Masukkan bahan B aduk hingga kalis, dinginkan
  3. Mixer adonan dengan bahan C hingga tercampur rata
  4. Masukkan kedalam pipping bag
  5. Spuit keatas loyang yang telah dialasi baking paper.
  6. Oven dengan suhu 200° selama kurang lebih 40 menit (atau sampai kulit berwarna golden brown dan buih-buihnya hilang)

Note:

  • Saat memasukkan telur harus satu persatu tidak boleh langsung semua.
  • Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200° selama 10-15 menit sebelum mulai memanggang.

Bahan Filling:

  • 700 ml Susu cair
  • 150 gr Gula
  • 50 gr Tepung maizena
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 btr Kuning telur
  • 1/2 sdt Vanilla
  • 15 gr Butter

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung maizena dan sebagian susu aduk hingga rata, sisihkan.
  2. Kocok lepas kuning telur dengan sedikit susu, campur dengan larutan maizena.
  3. Masak sebagian susu cair dan gula hingga mendidih sambil diaduk agar gula larut.
  4. Tuang larutan maizena masak kembali hingga meletup-letup, matikan api
  5. Panas-panas masukkan butter aduk hingga rata.
  6. Tutup vla dengan plastik agar tidak berkulit, dinginkan.
  7. Setelah dingin masukkan kedalam pipping bag

Penyelesaian:

Gunting sedikit kulit Soes, isi dengan vla.
Soes Krim Vanilla siap disajikan.
Selamat mencoba

#kuesus #kuesusenak #berbagiresep #shareresep

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3692939607472023/

baca juga resep kue soes kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here