#RESEPLANGSUNGENAK
Selamat pagi LE.
Pagi ini saya mau berbagi resep sederhana, bahannya mudah dan tidak ribet membuatnya. Semoga suka.

TAHU KUAH
‘Lily Chan’s kitchen

Bahan :
1 blok tahu putih, rendam kaldu ayam bubuk lalu goreng kering sampai berkulit.
150-200gr ayam + udang
2 butir telur
1 buah wortel, parut
2 sdm daun bawang
8-10 sdm kanji atau tepung tapioka
1 sdt kaldu ayam bubuk
¾ sdt garam
½ sdt merica
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1250 ml air
¾-1 sdm garam
1 sdm gula

Untuk taburan :
1 sdm irisan bawang pre (seperti bawang daun berukuran besar, jika kulit arinya dikupas agak berlendir)
1 sdm bawang merah goreng

Cara :

  1. Giling ayam, udang beserta bawang putih, telur, garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk hingga rata.
  2. Lalu campur dengan kanji sedikit demi sedikit, lalu tambahkan wortel, daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata sampai adonan jika diletakkan di sendok tidak mudah melebar atau mbeleber istilah jawanya.
  3. Gunting bagian tengah tahu, lalu isikan isiannya.
  4. Didihkan air di panci, rebus tahu isinya. Jika muncul buih hilangkan untuk kuah yang lebih bening dan cantik.
  5. Tambahkan garam, gula, merica lalu tambahkan sisa minyak wijen. Masak sampai tahu isi matang.
  6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

Jika kurang jelas tonton di sini :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4241610945938217/
simak juga kreasi tahu kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here