#reseplangsungenak

Sate Ayam

Bahan :

  • ½ kg Dada Ayam fillet (potong kotak-kotak)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk

Bumbu Kacang :

  • 150 gr Kacang tanah
  • 2 buah Cabe merah
  • 4 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 75 gr Gula merah (iris)
  • 4 sdm Kecap manis
  • 350 ml Air matang
  • 2 sdt garam
  • jeruk limo
  • 2 bawang merah iris
  • 3 buah Cabe rawit iris

Untuk Olesan :

  • 4 sdm bumbu kacang
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 3 sdm kecap manis

Cara buat :

  1. Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan 15 menit (sisihkan) lalu tusuk hingga selesai.
  2. Goreng kacang tanah dan kemiri, sesaat sebelum kacang tanah matang masukan Cabe dan Bawang. Masak hingga matang.
  3. Haluskan bumbu kacang, kemudian rebus bumbu kacang dengan menambahkan air, masak hingga matang dan sedikit kental. Sesaat sebelum mengental tambahkan garam, gula merah dan kecap manis. Lalu tes rasa. Angkat dan sisihkan (untuk kekentalan selera masing-masing)
  4. Bakar ayam setengah matang dahulu lalu olesi dengan bahan olesan. Bakar hingga sate matang dan semua selesai.
  5. Tata dalam piring beri Bumbu kacang yg sudah dicampur air jeruk limau.
    Jika ingin pedas tambahkan cabe rawit iris dan bawang merah iris pada Bumbu kacang.
    Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3911213668977948/

baca juga kreasi resep sate kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here