27.1 C
Jakarta
Jumat, Oktober 22, 2021

resep perpaduan GARANG ASEM AYAM by Novie Kurnia Wardani

- Advertisement -

#ResepLangsungEnak
GARANG ASEM AYAM
Resep ini perpaduan dari berbagai jenis resep.
Ada yang diiris, bumbu tumis dan tidak tumis.
Ada yang bumbu halus tumis dan tidak tumis.
Daripada bingung milih salah satunya lebih baik satukan saja sekalian biar adil dan happy ending, apa sih nggak nyambung wkwkwk.

Bahan:
Ayam negeri 1 kg, potong-potong, rendam air jeruk nipis selama 1/2 jam, remas-remas cuci lagi lalu tiriskan.
Santan instan 6 sdm
Telur 1 butir
Air 300 ml
Minyak goreng 6 sdm

- Jangan Penasaran -

Bumbu Halus :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 5 siung
Kunyit 5 cm (kira-kira sejempol tanganku yah, yang bingung seberapa jempolku sini lihat)
Jahe 2 cm
Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Cabe rawit 20 buah (sesuai selera, bisa skip)
Haluskan semua bumbu.

READ  Sengkulun By Ruly Ponyo

Bumbu lain:
Tomat hijau 2 buah iris tipis
Belimbing wuluh 3 buah potong-potong
Sere 2 batang geprek
Daun bawang 2 batang iris kecil
Cabe rawit utuh 20 buah (bisa skip)
Daun salam 2 lembar sobek-sobek
Garam 1 sdm (sesuai selera)
Gula 1 sdm (sesuai selera)
Kaldu jamur 1 sdt (sesuai selera)
Air jeruk nipis 2 sdm (sesuai selera)

Cara Buat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sere, aduk sampai layu lalu masukkan air. Didihkan.
  2. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Kalau udah pas. Matikan kompor. Lalu campurkan santan dan telur lalu kocok lepas.
  3. Tata ayam di mangkok stainless yang dialasi dengan daun pisang dan daun salam. Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, cabe utuh dan daun bawang.
  4. Siram bumbu tumisan yang udah dicampur santan dan telur tadi ke mangkok yang berisi ayam. Aduk rata. Tutup dengan daun.
  5. Masukkan mangkok stainless ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30-40 menit atau sampai ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
READ  Gudeg Basah ala Ibu Ve by Vetrarini Leroy
- Advertisement -

Perlu diingat saat tes rasa diusahakan sebelum santan dan telur dicampur.
Kalau mau incip setelah tekur dicampur ya nggak apa-apa kalau doyan hehehe.
Hayuk cobain. Ini enak

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3918740338225281/
simak juga kreasi garang asem kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)
- Yang Terbaru -

Related Articles

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

1,200,000FansSuka
439PengikutMengikuti
74,597PengikutMengikuti
33PengikutMengikuti
2,574PelangganBerlangganan
- Advertisement -
- Advertisement -

Latest Articles

error: Alert: Content is protected !!