Selamat malam LE…kemaren siang jenuh dan pengen makan kue yang enak dan ini hasil bikin kue sambil momong bayi umur 8 bulan, lumayan lah ya hasil nya ini bikin lapis ini kemarin siang, dan baru hari ini saya potong wangi banget hasil nya . oia karna saya pake loyang bulat jadi saya pake 1/2 resep ya bunda
Lapis Legit
Bahan A:?
700 gr mentega dingin, potong kotak-kotak kecil
320 gr gula halus
1 sdt garam
4 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla pasta
Bahan B:
880 gr ?kuning telur (lk. 48 butir telur)
Bahan C:
60 gr ?tepung terigu protein sedang
20gr ?susu bubuk
1 sdm ?bumbu spekoek
Bahan olesan:
Mentega tawar secukupnya untuk mengoles tiap lapisan
Cara membuat:
Loyang 20x20x7cm, polesi dengan mentega dan alasi kertas roti.
Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
Masukkan Bahan C, aduk sampai rata.
Timbang adonan 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang dalam oven suhu kira-kira 200 derajat Celsius dengan api bawah dulu. Setiap lapisan memakan waktu lk 5 menit, sampai warna kecokelatan.
Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 100 gr ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit.
Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan kedua ini, tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan punggung sendok. Putar loyang sesekali agar warna kecokelatan merata.
Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.
Tips:
Jangan terlalu kuat menekan lapisan, agar garis-garis lapisan tetap terlihat cantik. Tekan lembut saja untuk sekedar meratakan bagian yang tadinya menggelembung.
Selamat malam LE…kemaren siang jenuh dan pengen makan kue yang enak dan ini hasil bikin kue sambil momong bayi umur 8 bulan, lumayan lah ya hasil nya ini bikin lapis ini kemarin siang, dan baru hari ini saya potong wangi banget hasil nya . oia karna saya pake loyang bulat jadi saya pake 1/2 resep ya bunda
Resep lapis legit NCC
Lapis Legit
Bahan A:?
700 gr mentega dingin, potong kotak-kotak kecil
320 gr gula halus
1 sdt garam
4 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla pasta
Bahan B:
880 gr ?kuning telur (lk. 48 butir telur)
Bahan C:
60 gr ?tepung terigu protein sedang
20gr ?susu bubuk
1 sdm ?bumbu spekoek
Bahan olesan:
Mentega tawar secukupnya untuk mengoles tiap lapisan
Cara membuat:
Loyang 20x20x7cm, polesi dengan mentega dan alasi kertas roti.
Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan Bahan B sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.
Masukkan Bahan C, aduk sampai rata.
Timbang adonan 100 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang dalam oven suhu kira-kira 200 derajat Celsius dengan api bawah dulu. Setiap lapisan memakan waktu lk 5 menit, sampai warna kecokelatan.
Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 100 gr ke dalam loyang. Oven lagi dan biarkan 5 menit.
Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan kedua ini, tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan punggung sendok. Putar loyang sesekali agar warna kecokelatan merata.
Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.
Tips:
Jangan terlalu kuat menekan lapisan, agar garis-garis lapisan tetap terlihat cantik. Tekan lembut saja untuk sekedar meratakan bagian yang tadinya menggelembung.
baca juga olahan lapis legit kami yang lain di sini
