reseplangsungenak

LAPIS KANJI RAINBOW
Ukuran loyang 16 cm x 16 cm x 6 cm

Bahan

  • 800 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 250 grm tepung kanji
  • 125 grm tepung beras
  • 250 grm gula putih
  • 3/4 sdt garam
  • 1 sdt vanila
  • 1 sdt pewarna putih
  • 3-4 tetes pewarna ungu
  • 3-4 tetes pewarna biru
  • 3-4 tetes pewarna hijau
  • 3-4 tetes pewarna kuning
  • 3 tetes pewarna kuning + 2 tetes pewarna merah
  • 3-4 tetes pewarna merah

Masak santan

Menggunakan api sedang saja Santan disini dari 1 buah kelapa Atau dari santan instan juga bisa digunakan Aduk sesekali Agar santan ini tidak menggumpal Cukup sampai mendidih saja, Angkat dan dinginkan

  1. Masukkan tepung tapioca ke dalam wadah, Boleh menggunakan merek apa saja. Jangan menggantinya dengan tepung maizena ya
  2. Selanjutnya masukkan tepung beras, Tepung beras ini jua boleh menggunakan merek apa saja
  3. Lalu masukkan ke dalam wadah gula putih, Disini gulanya disarankan yang putih saja. Terkadang kita menemukan di toko gula yang berwarna kuning muda
  4. Masukkan garam
  5. Masukkan vanilla
  6. Masukkan 1/3 bagian santan yang telah dingin, Aduk perlahan, disarankan menggunakan whisker
  7. Lalu masukkan 1/3 bagian lagi santannya, Aduk rata
  8. Dan masukkan bagian terakhir dari santan, Aduk hingga benar-benar rata
  9. Disini saya menyaring adonan, Agar tidak ada tepung yang menggerindil
    Atau adonan menjadi lebih halus
  10. Bagi 2 adonan, Masing-masing 500 ml
  11. Ambil 1 sdt pewarna putih ke wadah kecil, Tuang sedikit adonan, lalu campur atau aduk
  12. Setelah itu, barulah adonan putih yang sedikit tadi dicampur ke dalam adonan yang 1 bagian
  13. Siapkan 6 wadah kecil, Disini boleh menggunakan wadah apa saja
  14. Lalu tuang masing-masing 2 sendok sayur, Atau sekitar 83 ml
  15. Disini saya memberikan 6 warna
    Yang pertama, berwarna ungu Aduk sebentar, dan setelah rata sisihkan. Selanjutnya berwarna biru Aduk rata, Sisihkan. Lalu warna hijau, Disini saya menggunakan warna hijau pandan, Aduk rata, Sisihkan. Selanjutnya warna kuning, Aduk rata, Sisihkan. Saya tidak memiliki khusus warna orange Tapi saya meneteskan sedikit warna kuning. Lalu warna merah, Menjadi warna orange, Aduk Rata, Sisihkan. Selanjut warna merah, Aduk rata, Sisihkan
  16. Loyang yang dipergunakan adalah 16 cm x 16 cm x 6 cm, Oleskan dengan minyak goreng
  17. Panaskan kukusan
  18. Masukkan Loyang
  19. Lalu masukkan adonan berwarna ungu, Masak 5 menit
  20. Selanjutnya masukkan warna putih, Masak 5 menit
  21. Lalu masukkan adonan berwarna biru, Masak 5 menit
  22. Selanjutnya masukkan warna putih, Masak 5 menit
  23. Lalu masukkan adonan berwarna hijau, Masak 5 menit
  24. Selanjutnya masukkan warna putih, Masak 5 menit
  25. Lalu masukkan adonan berwarna kuning, Masak 5 menit
  26. Selanjutnya masukkan warna putih, Masak 5 menit
  27. Lalu masukkan adonan berwarna orange, Masak 5 menit
  28. Selanjutnya masukkan warna putih, Masak 5 menit
  29. Lalu masukkan adonan berwarna merah, Masak selama 20 menit
  30. Setelah benar-benar dingin, Tekan sedikit bagian pinggirnya Lalu buka dari Loyang Yang sebelumnya telah di dasari plastic Lalu balikkan
  31. Potong-potong dengan menggunakan pisau yang sudah dibungkus dengan plastic
  32. Sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3502999033132749/

simak resep kue lapis kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here