ResepLangsungEnak

Anak tengah sudah dua hari demam, tidak punya nafsu makan.
Tadi pagi tiba-tiba bilang pengen makan karedok.
Pengen yang seger-seger, katanya.
Emak langsung eksekusi.
Moga-moga lewat karedok ini, demam bisa pergi.
Ini resep karedok ala Emak untuk seporsi:

Bumbu
1 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
1/2 siung bawang putih
1 cm terasi
1 cm kulit jeruk purut
2 sdm kacang tanah goreng
1/4 potong gula jawa
3 sdm air asam
1/2 sdt garam

Isi
5 tangkai kacang panjang, iris tipis
3 lembar kol, iris tipis
1 genggam taoge
5 pucuk daun kemangi
3 cm mentimun, belah, iris tipis
Tambahan
1 genggam kerupuk bawang

Cara membuat

  • Haluskan cabai, bawang putih, terasi, kulit jeruk purut, kencur dan garam sampai halus.
  • Masukkan kacang tanah goreng, haluskan.
  • Tambahkan gula jawa, haluskan.
  • Terakhir tuangkan air asam, aduk rata.
  • Masukkan semua bahan isian, aduk rata.
  • Hidangkan dengan kerupuk.
    Saya orang Jawa, tetapi kami sekeluarga sangat suka makan karedok.
    Segarnya bikin ketagihan…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3655666571199327/

baca juga resep karedok kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here