RESEPLANGSUNGENAK

Condensed Milk Cupcakes

with Vla Vanilla

by Rina M

Bahan A condensed milk cupcakes:

  • 40 ml Minyak sayur
  • 50 gr Terigu protein rendah atau sedang
  • 30 gr Krimer Kental Manis (yang kita kenal dengan sebutan susu kental manis)
  • 1 btr Telur utuh
  • 3 btr Kuning Telur
  • 1 sdt Pasta Vanilla

Bahan B condensed milk cupcakes:

  • 3 btr Putih Telur
  • 1/4 sdt Cream of tartar (bisa diganti 1 sdm perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis)
  • 35 gr Gula pasir

Bahan Vla Vanilla:

  • 2 sdt munjung tepung custard (bisa diganti dengan tepung maizena)
  • 1 Sachet (40 gr) Krimer Kental Manis (Susu Kental Manis)
  • 250 ml Susu Cair tawar
  • 1 sdt Butter
  • 1 sdt Pasta Vanilla

*Kita buat terlebih dahulu vla vanilla

Cara membuat Vla Vanilla:

  1. Aduk rata tepung custard dengan krimer kental manis
  2. Tambahkan susu cair aduk sampai rata
  3. Kemudian masak diatas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup & mengental
  4. Setelah mengental,matikan api dan masukkan butter aduk hingga semua tercampur rata
  5. Tambahkan pasta vanilla aduk rata
  6. Jika suka manis tambahkan gula sesuai selera,kemudian saring vla dan biarkan vla hingga dingin
  7. Masukkan vla vanilla kedalam plastik segitiga dan taruh dalam kulkas bagian bawah sebelum digunakan

Cara membuat cupcakes:

  1. Hangatkan minyak diatas kompor (cukup hangat saja ya)kemudian angkat dari kompor
  2. Masukkan tepung sambil diayak dan aduk hingga rata dengan whisker atau spatula
  3. Tambahkan krimer kental manis aduk rata
  4. Masukkan 1 btr telur utuh aduk hingga rata
  5. Masukkan kuning telur & pasta vanilla aduk rata sebentar,sisihkan dahulu
  6. Mixer putih telur bersama cream of tartar hingga berbuih dengan kecepatan rendah
  7. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit,mixer dengan kecepatan sedang hingga stiff peak(kaku)
  8. Masukkan adonan putih telur bertahap kedalam adonan kuning telur dan aduk perlahan hingga tercampur merata (adonan harus kental)
  9. Tuang kedalam cup,panggang hingga matang sesuai oven yang digunakan
  10. Setelah cake matang dinginkan dahulu, dan beri toping vla vanilla

Lebih enak dinikmati saat dingin, jadi setelah diberi toping simpan dalam wadah tertutup dan dinginkan cake dalam kulkas

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3657534241012560/

baca juga resep cupcakes kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here