Assalamu’alaykum..
.
Chiffon Pandan
Source : @bundnina_kitchen

Bahan A

  • 4 kuning telur
  • 60 ml santan
  • 45 gr minyak
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 80 gr tepung terigu protein rendah

Bahan B

  • 4 putih telur
  • 1sdt air lemon
  • 80 gr gula kastor (gula butiran kecil)
  • Sedikit garam
resep Chiffon Pandan by Salimah Mahudi

Cara membuat

  1. Siapkan loyang chiffon ukuran 18x9cm jangan dioles apapun ya. Panaskan oven 160’C
  2. Bahan A : kocok kuning telur memakai whisk, masukkan santan, minyak dan pasta pandan. Aduk rata kemudian masukkan terigu sambil diayak. Aduk rata memakai whisk hingga adonan berbentuk pasta. Sisihkan
  3. Bahan B : Dalam bowl lain, mixer putih telur, garam dan air lemon hingga berbusa
  4. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit (saya biasanya dalam 3 tahap), kocok hingga soft peak (bila gagang mixer diangkat, adonan akan membentuk jambul melengkung).
  5. Tuang 1/3 bagian adonan B ke dalam adonan A kemudian aduk balik memakai spatula hingga rata dan masukkan kembali ke sisa adonan B
  6. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
  7. Panggang hingga matang. Waktunya tergantung masing-masing oven ya, saya pakai api atas bawah 160drajat selama 50menit
  8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tangkupkan loyang, kalau pakai loyang chiffon bisa langsung ditangkupkan di atas kaki-kaki loyang atau ditangkupkan di leher botol/mangkok
  9. Tunggu sampai benar-benar dingin baru di keluarkan dari loyang.

salimahsimplefood #tutorialsalimah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1873637416068927/

baca juga resep chiffon kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here