RESEPLANGSUNGENAK

BISTIK GALANTIN AYAM
BAHAN :

  • 200 gram fillet dada ayam digiling halus
  • 25 gram tepung panir
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 butir bawang bombay cincang halus
  • 1/2 sendok merica halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pala ( saya tidak pakai, tidak punya)
  • 1 sendok makan susu cair
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh gula pasir ( saya tidak pakai, saya ganti 1/2 sendok teh kaldu bubuk)
  • Beberapa lembar daun pisang/ aluminum foil untuk membungkus.

CARA MEMBUAT :

  1. Campurkan semua bahan dalam wadah sampai merata. Cicipin sedikit untuk koreksi rasa.
  2. Ambil selembar daun/aluminum foil dan isi dengan beberapa sendok adonan. Bungkus seperti lontong.
  3. Kukus galantin selama sekitar 30 menit hingga matang.

KUAH GALANTIN :

  1. Haluskan dua siung bawang putih dan iris halus 1 butir bawang bombay.
  2. Panaskan dua sendok makan mentega.
  3. Masukkan bawang bombay dan kemudian masukkan bawang putih halus, tumis sampai harum.
  4. Masukkan segelas air ( 300 cc).
  5. Tambahkan kecap manis 2 sendok makan, saos tomat satu sendok makan dan setengah sendok teh cuka.
  6. Masukkan garam 1 sendok teh, 1/2 sendok teh merica dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
  7. Tambahkan satu sendok teh maizena yang telah dicairkan.
  8. Aduk sampai matang dan koreksi rasanya.

CARA PENYAJIAN :

  1. Galantin diiris dan digoreng sebentar saja agar tidak terlalu kering
  2. Atur dalam piring : daun selada, rebusan sayur ( buncis dan wortel), kentang goreng, galantin goreng, irisan tomat.
  3. Siram dengan kuah galantin

Salam pagi dari Zimbabwe

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3490193044413348/

simak resep bistik kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here