resep Bika Ambon pandan versi mini by Choti Umami

Must Try

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

reseplangsungenak

Hari ini bikin Bika Ambon pandan versi mini.
Aroma pandannya semerbak.
Saya pakai resep Tintin Rainer tapi sudah saya modifikasi sesuai lidah saya.
Disini saya pakai cetakan lumpur mini isi 12.
Dan 1 resep menghasilkan 30 biji Bika Ambon.
Yang pengen coba buat ini, resep yang sudah saya modifikasi.

Bahan biang :

  • Gula pasir 2 sdm
  • Tepung terigu protein sedang 2 sdm
  • Air hangat 100 ml
  • Ragi instan 1 sachet
    ( Campur semua bahan biang aduk rata diamkan sampai berbuih )

Bahan A :

  • Santan kental 300 ml + 15 lembar daun pandan diblender lalu saring.
  • 2 batang sereh digeprek
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
    ( Campur semua bahan A lalu rebus sampai mendidih, dinginkan sampai hangat kuku )

Bahan B :

  • 5 butir telur utuh
  • 230 gr gula pasir
    ( Mixer bahan B sampai gula larut )

Bahan C :

  • 150 gr tepung sagu/tapioka/kanji

Cara buatnya:

  1. Campur bahan B dan bahan C aduk rata, tambahkan bahan A dan bahan biang mixer sebentar sampai rata, lalu istirahat adonan selama 1 jam / adonan mengembang. Adonan ditutup serbet.
  2. Setelah adonan mengembang siap dipanggang. Sebelum menuang adonan jangan lupa diaduk biar gas yang terperangkap keluar.
  3. Panaskan cetakan dengan api sedang, setelah cetakan panas kecilkan api, lalu tuang adonan 2/3 dari tinggi cetakan tunggu sampai permukaan bergelembung rata baru tutup.
  4. Setelah permukaan kering lalu angkat.

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3606055246160460/

baca juga resep bika ambon kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

More Recipes Like This

- Advertisement -
0/5 (0 Reviews)
X