resep Acar Bawang Merah by Shoumi Damayanti

Must Try

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

RESEPLANGSUNGENAK

Acar Bawang Merah
Saya selalu minta extra acar bawang jika beli mie aceh.
Itupun rasanya tetep kurang banyak.
Jadi biar puas, mari kita buat saja.

Bahan :

  • 250 gr bawang merah, kupas, cuci, iris halus.
  • 5 butir cabe rawit, iris kasar ( jika suka pedas, boleh ditambahkan )
  • 250 cc air
  • 1,5 sdt gula pasir ( boleh lebih jika suka manis )
  • 0,5 sdt garam ( atau sesuai selera )
  • 1,5 sdt cuka ( boleh lebih jika suka asam)

Cara membuat :

  1. rebus air + gula + garam + cuka hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika kurang manis, atau asin atau asam, bisa ditambah lagi.
  2. setelah rasa kuah acar sesuai harapan, masukkan bawang dan cabe.
  3. aduk sebentar, matikan api, tutup panci, biarkan dingin.
  4. pindahkan ke toples kaca, tutup rapat. Simpan di kulkas minimal sehari.
  5. acar siap dinikmati.

Note :

  • rasa manis dan asin di acar bawang ini umumnya ringan saja, jangan terlalu kuat agar rasa bawangnya menonjol.
  • Untuk menjaga agar tidak terlalu banyak koreksi rasa, biasanya saya memasukkan gula terlebih dahulu. Setelah manis sesuai, baru masukkan garam terakhir cuka. Hal ini untuk menjaga agar tidak bolak balik nambahin garam gula cuka yang terkadang ujung ujungnya malah bikin rasanya jadi amburadul.
  • pada beberapa resep tertentu, ada yang memasukkan bawang setelah larutan cuka dingin. Saya memilih memasukkan bawang + cabe saat larutan masih panas agar bakteri Clostridium botulinum penyebab botulisme menjadi mati.
  • Jika ingin mengganti bawang merah dengan cabe semua, boleh boleh saja. Namanya jadi acar cabe. Pas giliran ingin makan acar bawang, jadi mesti ke tukang mie Aceh dech. Awas, jangan dihabisin semua. Kasian pembeli berikutnya gak kebagian; semoga bukan saya.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3606037196162265/

baca juga resep acar kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

More Recipes Like This

- Advertisement -
0/5 (0 Reviews)
X