Rakek/Peyek Udang by Anggraini

0
448

Rakek/Peyek Udang by Anggraini

#RESEPLANGSUNGENAK

Yang suka beli nasi padang pasti tahu sama menu yang satu ini peyek udang, rasanya gurih bikin nagih, ternyata bikinnya mudah cuma butuh kesabaran buat gorengnya dan butuh waktu yang sebentar buat ngabisinnya. lanjut keresep

Loading...

Bahan:
-200 gr udang basah ukuran kecil cuci bersih lalu buang kepalanya
-200 gr tepung beras
-200 ml air biasa
-2 sdm tepung sagu
-1 bungkus santan instan 65 ml
-1 butir telur
-10 lembar daun jeruk purut/1 lembar daun kunyit

Bumbu halus:
-1 sdt ketumbar
-1 ruas kunyit
-5 siung bawang putih
-1 sdt garam/sesuai selera

Cara:
-Campur tepung beras dengan tepung sagu,
-tambahkan bumbu halus, santan, telur, irisan daun jeruk dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan licin tidak bergerindil, cek rasa
-lalu masukkan udang aduk lagi sampai tercampur rata, adonan tidak terlalu kental/encer sedang saja
-Siapkan wajan panaskan minyak yang banyak, ambil 1 centong adonan tuang dari pinggir wajan, biarkan separuh adonan terendam minyak.
-lalu siram-siram adonan yang menempel dipinggir wajan sampai lepas dan meluncur turun ke minyak, ulangi lagi untuk adonan berikutnya, tuangnya cukup 2-3x saja jangan terlalu penuh beri jarak agar peyek mudah dibalik dan tidak hancur,
-goreng peyek sampai garing berwarna kuning keemasan, baliknya cukup 2-3x saja, setelah matang angkat dan tiriskan

Sajikan peyek udang dengan nasi panas dan sambal

Happy weekend

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2936315899801068/

3langsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Lepeyekudang

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here