Putu Ayu Gula Merah by Diah Didi

0
5137
putu ayu gula merah

Putu Ayu gula merah dari DIAh Didi

Bahan :

150 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
3 btr telur
75 gr gula merah, sisir halus
25 gr gula pasir
1 sdt SP (emulsifier)
100 gr terigu protein sedang
50 gr tepung beras (tepung ketan hitam)
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa (bisa juga pakai santan kental instan, mis. kara santan bungkus kecil)

Loading...

Cara membuat :

1. Aduk rata kelapa parut dan garam. Pipihkan di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis dengan minyak (dari plastik)
2. Kocok telur, garam, gula merah, gula pasir dan SP sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras ( tepung ketan hitam) sedikit demi sedikit secara bergantian dengan santan, sambil diaduk perlahan.
4.Tuang di cetakan yang sudah dilapisi kelapa.
5. Kukus selama 10 menit hingga matang dengan api sedang (jangan lupa lapisi penutup panci dengan serbet ya, biar air gak menetes ke putunya)

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here