Pulut Serundeng by Jetty Anfarz (Jetty’s Kitchen)

Cara Buat :
Cuci Beras pulut & Rendam selama 2 Jam
Buang Air Rendaman nya & Ganti Dengan air yang baru & Bersih secukup Nya ( Saya cukup sampai beras pulut terendam) + selembar daun pandan. Masak Di dalam Panci & Tutup. Masak hingga Air menyusut. Matikan Api. Angkat & Masukkan ke dalam pengukusan. Berikan santan & Garam. Aduk rata, Kukus sampai pulut masak & mengembang.

Serundeng Daging
Bahan Bahan :
500g Daging
2 biji kelapa, diparut dan ambil yang putih saja
500g Daging Cincang
150g Gula Merah, sisir Halus
2 Lbr daun Kunyit
5 Lbr Daun Jeruk
2 Biji Lemon, Ambil Air Nya
Garam Secukup Rasa
Minyak untuk menumis secukup Nya

Bumbu Halus :
3 sdm ketumbar
2 sdm jintan manis
2 sdm jintan putih
10 biji bawang putih
3 biji bawang merah
30 biji cabe kering
2 batang serai

Cara Buat :
1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan halus, sehingga berbau harum.
2. Kemudian masukkan daging cincang. Kacau rata.
3. Selepas itu masukkan air lemon, gula merah, garam, daun kunyit dan daun jeruk. Kacau rata.
4. Akhir sekali, masukkan kelapa parut. Kacau lagi sehingga rata dan masak sampai kering.

*Daging cincang boleh di ganti dengan fillet ayam atau Ikan yang telah di rebus & Ambil bagian daging nya saja.

Penyelesaian :
Boleh menggunakan cetakan atau pulut di kepal bentuk bulatan & gulingkan merata di atas serundeng.
Selesai & Siap di nikmati!

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/851765914922754/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak