Dapat resep ini dari facebook. Udah lama tersimpan sih. Tadi gak sengaja lihat-lihat data tersimpan dan nemu ini. Kebetulan bahan juga ada. Jadi langsung cus bikin sama putri cantikku.
Puding lumut:
– 2 butir telur utuh
– 2 sachet santan instan 65ml
– 550ml air
– 150gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt perasa vanila
– 1 sdt perasa pandan
– 1 bungkus agar2 plain (me: swallow)
Cara membuat:
– telur dikocok lepas lalu masukkan semua bahan,aduk rata
– saring ke dalam panci lalu masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk(lebih baik pakai whisk)
– nanti akan keluar tekstur lumutnya. Masak sampai mendidih,matikan api.
– jangan langsung dituang ke wadah ya, tapi tunggu uap panasnya hilang dulu. Cara ini supaya pudingnya nanti full lumut. Jadi gak ada endapan air didasar cetakannya
– setelah uap panasnya hilang baru dituang ke cetakan.
Nb: kalau untuk puding polosnya saya pakai resep agar-agar seperti biasa aja. Cuma saya tambahkan SKM 2 sachet. Tuang disaat puding lumut udah set ya,tapi belum keras betul. Jadi masih agak lembek tapi permukaan udah set. Tuang pelan-pelan pakai sendok biar gak pecah dan tercampur. Dinginkan dan siap disantap. Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2777970012302325/
baca juga olahan puding kami yang lain di sini
