Bahan:
500 gr ikan patin bersihkan lumuri air jeruk nipis dan garam
1/2 buah nanas kupas potong-potong
4,2 gr terasi/1 saset kecil
Kemangi
1 liter air
3 batang bawang daun potong-potong
3 lembar daun salam
2 batang sereh geprek
2 ruas lengkuas geprek
2 cm jahe geprek
1 buah tomat iris-iris
1 sdm air asam jawa
1 sdm kecap manis
Gula garam masako secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
7 buah cabe merah
5 buah cabe setan
3 buah kemiri
5 cm kunyit
Cara memasak:
-Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus dan bahan-bahan lainya kecuali ikan,nanas,kemangi dan tomat.
-Kemudian didihkan kembali.Setelah mendidih masukkan ikan dan nanas
-Masak sampai ikan mateng, tes rasa kemudian baru tambahkan tomat dan daun bawang.
-masak 5 menit, angkat sajikan dengan menambahkan kemangi dan bawang goreng
Finish…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1511848405581165/
simak resep olahan pindang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepindangpatinPalembang