Pernahkah membuat donat kecil,padahal doughnya besar? by Hesti Sugiyanti

Must Try

resep Sus Buah by Evie Anggraeny

ResepLangsungEnak Kue sus adalah salah satu kue andalan yang sering saya buat, karena prosesnya mudah dan bisa dibuat berbagai...

Teh Bunga Rosela by Sri Kandi

Teh Bunga Rosela by Sri Kandi Bahan: ½ kg bunga rosela segar 3 – 3,5 lt air gula batu/ gula pasir Cara membuat: - buang biji bunga Rosela cuci bersih -...

Kue Kacang by Vita Lim

Kue Kacang by Vita Lim Bahan-Bahan: 400 gram terigu segitiga 250 gram kacang tanah kupas yang sudah di sangrai 200 gram minyak goreng (di timbang) 150 gram gula...

Beef Floss Roll Bread by Aisyah Di’Yo

Beef Floss Roll Bread by Aisyah Di'Yo Siang bunda semuanya .. siapa yang suka roti abon gulung ini? enak niih .. buat sendiri yukk .. Bahan...
#Tipsdantrik
Assalamualaikum sahabat LE. Pernahkah ketika membuat donat hasilnya kecil,padahal doughnya sudah besar ?
Donat kecil ini bisa disebabkan oleh beberapa hal diantaranya:
? Kadar air kurang
? Kurang Kalis
? Proofing 1 kurang pas, kurang proofing ngaret,lebih proofing mengkerut saat dicetak.
? Proofing 2 kurang.
? Api terlalu besar, jadi ketika dimasukkan minyak kulit donat langsung kuning sebelum mengembang sempurna.

Jadi yang perlu dilakukan adalah:
? Pastikan kadar air jangan sampai kurang.
? Adonan benar-benar kalis saat mixing.
? Kenali waktu proofing yang pas, baik proofing 1 maupun proofing 2.
? Pastikan suhu minyak jangan terlalu panas saat memasukkan donat.
Saya bukan seorang ahli donat karena sampai saat ini saya masih sering gagal dalam membuatnya.
Ini hanya sedikit ilmu yang saya dapat dari seringnya gagal dalam membuat donat ,hehe
Kalau ada yang kurang tepat bisa dikoreksi .
@arrafif_donuts

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3482290778536908/

baca juga tips dan trik memasak kami yang lain di sini






0/5


(0 Reviews)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Recipes

resep PIE BUAH NAGA by Alisha Shofia

RESEPLANGSUNGENAK Jika piknik ke daerah Tanah Laut, selain ke pantai, bisa dipastikan kebun buah naga jadi pilihan untuk destinasi...

Es krim M*gnum homemade by Sefty Latoez

https://youtu.be/dOSzZd9MXdY RESEPLANGSUNGENAK Libur panjang, bahagiakan anak dan keluarga dengan membuat Es krim M*gnum dirumah,...

resep Mocaf Cookies dengan selai Mangga by Shoumi Damayanti

RESEPLANGSUNGENAK Mocaf Cookies dengan selai Mangga Bahan Cookies 205 gr mentega/margarine220 gr tepung...

resep Talam Ebi Pedas by DeaMiya Risj

RESEPLANGSUNGENAK Seriously ini enak banget, gurih pedas. Monggo dicoba resepnya.Talam Ebi Pedasala DeaMiya Risj Bahan Topping...

resep PECAK IKAN MAS by Dewi Murni

RESEPLANGSUNGENAK Memiliki suami yang berasal dari jawa barat jadi tahu masakan kesukaannya seperti sayur asem betawi, ikan pesmol, pecak...

More Recipes Like This

0/5 (0 Reviews)
Enable referrer and click cookie to search for pro webber