Perkedel Kepiting Saus Asam Manis By Vonny Kurniawati

perkedel kepiting

BAHAN :

  • 150gr daging kepiting
  • 450gr kentang – kukus dan haluskan
  • 2 lembar daun bawang – iris halus
  • 1/2sdm saus kecap inggris
  • 1/4sdt jahe bubuk
  • 2 butir kuning telur – kocok lepas
  • 1/4 sdt tepung maizena
  • 2sdm bawang goreng
  • Garam dan merica secukupnya

BAHAN OLESAN :

  • 2 butir putih telur – kocok lepas
  • tepung panir secukupnya

CARA MEMBUAT :

  1. Campur semua bahan menjadi satu.
  2. Ambil adonan sebanyak 1sdm, bulatkan dan bentuk sesuai selera.
  3. Gulingkan pada kocokan putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir.
  4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan.

BAHAN SAOS MANIS :

  • 2 siung bawang putih – haluskan
  • 4sdm saus tomat
  • 200ml air
  • 1/2sdt air cuka
  • gula dan garam secukupnya
  • 1/4sdt sagu larutkan dengan sedikit air.

Cara membuat saus manis:

  1. Campur semua bahan menjadi satu hingga mulai mendidih.
  2. Saring lalu didihkan kembali.
  3. Beri larutan air sagu dan masak hingga mengental.

Basic Receipt : Seri Makanan Anak Selera Oriental oleh Mary Winata

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar