Assalamualaikum
Alhamdulillah menu makan siang keluarga kecilku sudah siap..cuma 2 menu saja,pepes pindang tongkol daun kemangi dan sayur bayam kacang panjang..sederhana tapi alhamdulillah enak,seger dan sedap..Pokoknya perut kenyang hati senang..plus nyenyak tidur siang.
Pepes Pindang Tongkol Daun Kemangi by Nia Syifa
Bahan ::
6 Ekor Pindang Tongkol (Belah jadi dua,bersihkan durinya)
Daun kemangi Secukupnya
Daun pisang Secukupnya
Bumbu halus ::
6 Siung Bawang Putih
6 Siung Bawangmerah
5 Cabe Merah
5 Cabe Rawit
3 Buah Tomat
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
10 Biji Kemiri
1 sdt Ketumbar
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Penyedap rasa (boleh skip)
100 ml Air
Cara membuat ::
-Haluskan bumbu dengan blender atau di uleg hingga halus,
-siapkan daun pisang beri secukupnya daun kemangi tuang sesendok bumbu halus kemudian letakkan pindang tongkol lapisi lagi dengan bumbu dan beri daun kemangi lagi..
-semat daun pisang dengan rapi,kemudian kukus selama 30 menit sampai matang.
-Pepes ini bisa langsung disajikan atau di bakar terlebih dahulu
kalau pepes versi saya selalu dibakar supaya lebih sedap beraroma bakaran..Hehehhe ??
Alhamdulillah pepes pindang tongkol daun kemangi ala saya siap disajikan untuk makan siang keluarga saya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1021825697916774/
baca juga olahan pindang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEpepespindangTongkoldaunKemangi
