tips dan trik saat membuat donat by Reni Dwi Arti Agustina

Must Try

Resep bumbu kuah seblak cilok by Raniya Nilla Hardani

ResepLangsungEnak Resep bumbu kuah seblak cilokDicoba lagi post yang tadi dihapus, saking lamanya tidak posting jadi lupa aturan grup...

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

#tipsdantrik

Assalamualaikum..

Kali ini saya akan berbagi tips dan trik saat membuat donat. Untuk resep sebenarnya sama saja ya , yang harus di perhatikan adalah teknik pembuatannya..

Berikut tips membuat donat ala Reni Bunda Ara :

* Gunakan Bahan yang Berkualitas
– Pilih tepung yang baik. Bisa menggunakan tepung protein tinggi, sedang atau bahkan campuran protein tinggi dan sedang.
– Perhatikan waktu kadaluwarsa ragi instan.

* Menguleni Donat

– Pengulenan harus dilakukan sampai elastis saja.
– Adonan donat itu lebih kokoh dan tidak berminyak. Karena kalau adonan donat lembek dan berminyak, nantinya waktu digoreng akan menyerap banyak minyak jadi perhatikan tingkat kelembabannya ya
– tekan atau Gilas adonan jangan terlalu kuat.

* Memfermentasi Adonan / waktu proofing

– Waktu fermentasi harus tepat betul dan tergantung pada suhu atau cuaca masing-masing. semakin panas cuacanya maka semakin cepat waktu proofingnya, dan sebaliknya.
– Selama masa fermentasi, adonan harus ditutup dengan serbet basah atau plastik. Dan segera dibuka 15 menit menjelang di goreng.
– Bagaimana ciri-ciri adonan siap digoreng ? jika di angkat akan terasa ringan, jika di sentuh/ ditekan dengan lembut terasa membal, ukuran donat 2 kali lebih besar.

* Menggoreng Donat

– Gunakan api yang tidak terlalu besar supaya donat matang sempurna.
– Lebih baik, gunakan minyak padat agar permukaan donat tampak kering.

* Memberikan Topping

– Donat baru diberi topping setelah dingin.
– Ada topping donat yang mudah cair jadi sebaiknya dilakukan begitu akan disajikan, contohnya topping gula

* Menyimpan Donat

– Simpan donat yang sudah jadi dan dingin dalam wadah yang tertutup atau dibungkus dalam kantung plastik supaya tidak cepat keras.

* yang paling penting adalah berdoa terlebih dahulu agar sukses membuat donatnya ya..

Nah, itulah beberapa tips yang bisa di perhatikan, jika ada yang salah atau kurang tepat mohon di maklumi karena saya hanya membagikan berdasarkan pengalaman saja.

Selamat mencoba..

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

resep Bakpia kacang hijau dan keju susu

RESEPLANGSUNGENAK Bakpia kacang hijau dan keju susuMulai masuk musim hujan ya bun, cuaca mendung bikin pingin ngemil terus. Sore...

Resep bumbu kuah seblak cilok by Raniya Nilla Hardani

ResepLangsungEnak Resep bumbu kuah seblak cilokDicoba lagi post yang tadi dihapus, saking lamanya tidak posting jadi lupa aturan grup...

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

More Recipes Like This

- Advertisement -
X