Pastel
Adonan ini pakainya butter tanpa telor, kulitnya lebih bagus tidak mudah menciut, kalau pakai margarin tanpa telor hasilnya suka menciut kulitnya

Resep sudah sering saya share

Bahan Kulit :
By : Fah Umi Yasmin
250 gr tepung terigu.
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk.
50 gr butter { cake & cookie }
110 ml air
1 sdm minyak goreng

Isian
By : Fah Umi Yasmin
2 paha atas rebus, suwir
1 Wortel yang besar potong kotak
2 kentang potong kotak
3 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
5 ekor udang tanpa kulit
Daun sladri / daun ketumbar
Daun bawang
1 sdm Minyak wijen untuk menumis campur minyak goreng
1/4 – 1/2 sdt Lada bubuk
1/4 sdt kaldu instant
1 sdt bubuk kare
1 sdt bubuk bumbu padang
Gula, garam

Caranya :
Blender bawang bombay, udang & bawang putih
Tumis bumbu blenderan dengan minyak & minyak wijen sampai harum, masukkan wortel & kentang sampai layu, masukkan merica, gula, garam, kaldu instant, bubuk kare & bubuk padang, icipin rasanya, masukkan daun bawang & sladri

Cara membuat:
1.Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.
2.Tambahkan butter / margarine aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus. Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.
3.Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
4.Bagi adonan jadi 12 bulatkan adonan, gilas adonan agak tipis, isi dg isian, bentuk & cetak sesuai selera.

CARA MENGGORENG:
Panaskan minyak sampai 1/2 panas, masukkan pastel, pertengahan antara api kecil & sedang sampai kira” dalamnya matang, baru pakai api sedang sampai kecoklatan.
Sebelum pastel masuk kulkas, sebaiknya dibentuk & di isi dulu, biar tidak susah mbentuknya.
Pastel ini juga bisa masuk freezer, caranya, taruh pastel yang sudah dibentuk tadi di nampan, tata, balik pastel biar agak kering kena angin, baru masukkan ke freezer bersama nampan tadi, sampai 1/2 beku, keluarkan dr freezer, balik pastelnya, masukkan kembali ke freezer sampai benar” beku, setelah semua beku, baru masukkan & tata ditupperware, tutup, kalau mau goreng cairkan dulu sampai air es cair, baru digoreng

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/910586449040700/

baca juga resep pastel kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here