Pastel Bihun by Fah Umi Yasmin

Kalau mau isian, kentang ayam wortel, kare / ragout ada sendiri ya tinggal searching, semua sudah pernah saya share

Tanpa telor & minyak tanpa busa, rasa kulitnya pun juga enak, adonan juga tidak mudah menciut.

Bahan Kulit Pastel Bihun

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdm munjung maizena
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 50 gr Blue Band cake & cookie, bukan serbaguna
• 110 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Isian Bihun :

130 gr Bihun rendam diair mendidih tabur garam, setelah dingin potong sama pisau

• 1 buah Wortel serut
• 2 genggam taoge, boleh lebih
• 4 siung bawang putih geprek, cincang
• 1/2 buah bawang bombay potong kotak
• 2 buah cabe merah potong
• Daun sladri
• Daun bawang
• 1 sdt Minyak wijen untuk menumis
• 3 minyak goreng
• 1 sdt Lada bubuk
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm Gula
• garam

Cara membuat Pastel Bihun

Tumis bawang bombay & bawang putih, masukkan wortel sampai layu, masukkan cabe merah, bihun, saos tiram, merica, gula, garam saos tiram, taoge, daun bawang, seladri icipin rasanya.

Pelengkap telor rebus, potong

Cara membuat telor rebus

1. Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.
2. Tambahkan butter remas dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
   Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.
3. Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.
4. Bagi adonan jadi 13 bulatkan adonan, gilas adonan agak tipis, isi dengan bihun & telor, bentuk & cetak sesuai selera.

CARA MENGGORENG Pastel Bihun

Panaskan minyak sampai 1/2 panas, masukkan pastel, pertengahan antara api kecil & sedang sampai kira kira dalamnya matang, baru pake api sedang sampai kecoklatan.

Pastel ini juga bisa masuk freezer, caranya, taruh pastel yang sudah dibentuk tadi di nampan, tata, balik pastel biar agak kering kena angin, baru masukkan ke freezer bersama nampan tadi, sampai 1/2 beku, keluarkan dari freezer, balik pastelnya, masukkan kembali ke freezer sampai benar benar beku, setelah semua beku, baru masukkan & tata ditupperware, tutup, kalau mau goreng cairkan dulu sampai air es cair, baru digoreng.

Note : isian ini nanti masih lebih ya, sebab anak saya sukanya cemilin isiannya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2386536904778973/
simak juga resep pastel kami yang lain disini

Pastel Bihun by Fah Umi Yasmin - langsungenak.com

Kembali langsungenak merangkum resep member langsungenak yang paling banyak dicari. Pastel Bihun by Fah Umi Yasmin enak dan praktis untuk dibuat.

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
5