Paria (Sambal Udang) by NaNa Nurjanah Tsaqieb
Suami kurang suka masakan bersantan, jadi pakai tahu putih supaya kuahnya gurih…
Mari makan..
Bahan:
500 gr paria (bersihkan, iris tipis, beri garam,remas2 hingga keluar airnya,cuci bersih,tiriskan)
250 gr udang
4kotak tahu putih (atau santan kanil jika suka)
Garam
Gula
Penyedap rasa
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 bj tomat
Cabe merah besar (sesuai selera)
1 sdt cuka
(Haluskan)
Bumbu rajang:
2siung bawang putih
2siung bawang merah
3iris laos
Cara:
-Tumis bumbu rajang hingga harum, masukan udang hingga berubah warna, tuang bumbu halus, aduk rata.
-Masukan paria, tuang air secukupnya.
-Biarkan hingga paria matang, remas tahu putih hingga hancur,masukan. (Bisa ditambah santan jika suka)
-Masukan garam,gula, aduk rata,cicipi
-Setelah pas,matikan api, beri sedikit penyedap rasa,aduk rata,taburi bawang goreng
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/852674548165224/
simak resep olahan udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
