Paria Kambu by Oeya Choeya

    0

    Paria Kambu by Oeya Choeya -

    Paria Kambu by Oeya Choeya

    Tiba tiba kangen ama makanan kampung halaman “paria kambu (pare isi).langsung obrak abrik dapur..wangi kelapa sangrainya kemana mana…

    Bahan:
    3 pare ukuran besar potong 4.gosok bagian dalam dengan garam,cuci bersih, rebus ampe matang,tiriskan

    Isi :
    1 ekor bandeng sedang,kukus,suir
    1/2 kelapa sangrai, haluskan
    1 butir telur ukuran kecil

    Bumbu halus isi :
    5 bawang merah
    2 bawang putih
    1 sdt ketumbar sangrai
    1/2 sdt jintan sangrai
    1 batang sereh
    1cm lengkuas
    1/2 cm jahe
    1 sdt merica

    Campur semua bahan tambah gula garam secukupnya…isi ke dalam paria

    Bumbu halus kuah santan :
    8 bawang merah
    3 bawang putih
    1 sdt ketumbar sangrai
    1/2 sdt jintan sangrai
    1cm lengkuas
    1cm kunyit
    1 batang sereh dikeprek
    2 lembar daun salam
    1000ml dari 1 butir kelapa (supaya ga lekas basi dimasak dulu sampe mendidih)

    Cara:
    -Tumis bumbu halus,sereh,daun salam sampe harum
    -tuangkan santan matang, didihkan kemudian masukkan pare isi.
    -Tambah garam gula kaldu bubuk ayam…masak pare isi kurang lebih 15-20 menit.

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LepariaKambu

    NO COMMENTS

    Exit mobile version