Pandan Chiffon Cake by Rita Diana Fahry

0
237
Pandan Chiffon Cake by Rita Diana Fahry

Bahan Adonan Pasta :
50 gr gula pasir
20 gr susu bubuk full cream
20 gr tepung maizena
140 gr tepung terigu (aku pakai protein rendah)
1 sdt BPDA (aku pakai 1,5 sdt BP biasa)
100 ml minyak sayur
100 ml santan
140 gr kuning telur (kurleb dari 8 kuning telur)
1 sdm pasta pandan

Bahan Adonan Putih Telur :
300 ml putih telur (kurleb dari 8 putih telur)
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :
– Panaskan oven 150’C
– Adonan Pasta : campur gula kastor, susu bubuk, maizena, tepung terigu dan BP. Buat lubang di tengahnya dan tuang telur sambil diaduk searah dari arah dalam menggunakan whisker.
– Tuangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata dan sisihkan.
– Adonan Putih Telur : Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis, garam dan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga soft peak.
– Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
– Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles.
– Panggang selama kurang lebih 50 menit hingga matang , lakukan test tusuk dan test sentuh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
– Keluarkan dari oven, panas-panas balikkan loyang dengan disangga kaki-kaki loyang atau bila tidak ada bisa disangga dengan botol.
– Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
– Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang untuk mengeluarkan kue, demikian juga di dasarnya.
– Potong-potong sesuai selera.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/392955550803795/

baca juga resep chiffon cake kami yang lain disini

Loading...
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here