Palekko Itik by Dhewy Adhien

    0
    59

    Palekko Itik by Dhewy Adhien

    Assalamu Alaikum bunda-bunda, ijin posting. ini Adalah Makanan khas Pinrang dan sekitarnya ini juga Andalan keluargaku. Palekko itik, pedesnya nyesss nyesss

    Bahan :
    1 ekor itik (potong kecil-kecil/sesuai selera)

    Bumbu:
    7 siung bawang merah, haluskan
    5 siung bawang putih, haluskan
    1 ruas jahe (Geprek)
    1 ruas lengkuas (Geprek)
    2 buah serai (Geprek)
    3 butir Asam jawa (Ambil airnya saja)
    lombok biji (sesuai selera) haluskan
    Merica secukupnya
    1/2 sdt kunyit
    Garam secukupnya
    Gula secukupnya
    Penyedap secukupnya

    air secukupnya

    Cara memasaknya :

    1. Campur air asam dan sejumput garam, masukkan ke dalam itik yang sudah dicuci bersih. remas-remas dan diamkan 10 menit
    2. haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan kunyit, masukkan itik kedalam kuali dan campurkan bumbu halus dan bahan geprek. masukkan air sampai batas itik. jangan lupa tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera
    3. masak sampai air agak surut, masukkan lombok biji dan tambahkan air sedikit saja, masak lagi sampai airnya benar-benar surut.
    4. koreksi rasa dan sajikan dengan nasi panas dan kerupuk panda/udang

    Selamat mencoba buntik
    by Dhew

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1275699905862684/
    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LePalekkoItik

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here