Onde Onde Ketan Hitam by Diah Didi

0
1056
onde onde ketan hitam

onde-onde ketan hitam dari diah didi

BAHAN :
Isi :
100 gram kacang hijau, direndam 1 jam ( aku pakai kacang hijau kulit )
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir ( atau sesuai selera )

Kulit:
150 gram tepung ketan putih
75 gram tepung ketan hitam
25 gram tepung sagu ( aku ganti kentang kukus )
180 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
80 gram wijen putih untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng

 

CARA MEMBUAT :

  1. Isi: Kukus kacang hijau 15 menit. Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kacang hijau. Aduk sampai kalis. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
  2. Kulit: Rebus air, gula pasir, dan garam sampai larut. Hangat-hangat tuang ke campuran tepung ketan putih, tepung ketan hitam, yang sudah diayak dan tepung sagu / kentang kukus.Uleni sampe kalis
  3. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola.
  4. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
  5. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here