BAHAN KULIT:
250 gr tepung ketan
40 gr tepung maizena / jagung
60 gr gula pasir
1/4 sdt garam
210ml air santan encer hangat2 kuku
wijen
BAHAN ISI:
120 gr kacang hijau kupas, rendam di air
1 lbr daun pandan
air, rebus kacang hijau, daun pandan sampai kacang hijau mengembang, tambahkan
3 sdm munjung gula { kalo suka manis bisa ditambahi }
1/2 sdt garam
2 sdm santan bubuk, biar rasanya gurih
icipin hasil ahir unt isian, asin, manis, gurih
CARA MEMBUAT
Masukkan tepung ketan, tepung maizena, gula, garam jadi satu, aduk pake tangan biar tercampur.masukkan air santan sedikit-sedikit sampai kalis / sampai bisa dibentuk
ambil 1 gengam, pipihkan isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, gulingkan ke wijen
cara menggoreng pake minyak yang banyak, minyaknya panasnya sedang, baru masukkan ondenya pakai api kecil sampai terapung, baru pake api sedang.biar dalam matang & tidak meletus dar dor lalu langsung pake api besar itu yang bikin meletus.
Onde-onde ini bisa juga masuk freezer jadi kalo mau goreng keluarin sampai air es cair.
baca juga olahan onde onde kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/572484432850905/
