Nut and Oats Bar by Hyo Febri
Bahan:
1 cup instant oatmeal
1 cup cornflakes
100 gr kacang tanah sangrai, cincang
50 gr kismis, cincang
Caramel sauce:
1/2 cup gula pasir
1/2 cup krim (saya pakai susu full cream)
2 sdm mentega
Garam sejumput
75 gr dark cokelat untuk dipping
Cara membuat:
1. Campurkan instant oatmeal, cornflakes, kismis, dan kacang tanah cincang dalam loyang lebar dan campur merata, sisihkan.
2. Buat saus caramel. Lelehkan gula pasir dalam pan anti lengket sampai kecoklatan, matikan api. Masukkan mentega, sejumput garam, dan krim, aduk cepat hingga mengental.
3. Tuang saus caramel ke atas campuran oats, aduk hingga merata.
4. Masukkan campuran tersebut ke dalam loyang baking berukuran lebar 10×22 cm (atau wadah apapun boleh, sesuai selera) yang telah dialasi alumunium foil/kertas baking, tekan-tekan hingga padat.
5. Masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Keluarkan, lalu potong potong sesuai selera.
6. Lelehkan dark cokelat, lalu celup potongan oats bar ke dalam cokelat, angkat dan biarkan cokelatnya mengeras.
Sajikan.
Tambahan:
1. Takaran-takaran di atas tidak harus sekian ya. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai kebutuhan.
2. Kalau menginginkan, bisa juga gula dalam sirup karamelnya diganti dengan madu. Fungsinya di sini adalah untuk merekatkan campuran bahannya.Tapi saya belum pernah mencoba sih, soalnya madu mahal. Hehe.
3. Jika campuran kacang & oats masih terlalu kering/tidak bisa memadat, tambahkan saus karamelnya agar bisa padat dan ketika dipotong tidak buyar.
4. Bahan di atas bisa diganti/ditambah dengan kacang almond, walnut, kacang mede, pistachio, choco chips, atau rice crispy sesuai selera Anda.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203212248265277&set=gm.809699489129397&type=1&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak