#RESEPLANGSUNGENAK

Peyek nggak ada bosennya
Kalau lama nggak bikin, jadi kangen
Bikin sendiri, hasil rasa lebih mantab

PEYEK KACANG
ala_mbokfatma

Bahan
Tepung beras 200 gr
Tepung tapioka 1 sdm
100 gr kacang tanah belah 2

Bumbu halus
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt peres ketumbar butir
2 ruas kencur ukuran besar
6 lbr daun jeruk iris tipis
Air sekitar 200-250 ml ( masukin bertahap sampai adonan pas)
Garam 1/2 sdt ( bertahap sesuai selera)
1/2 sdt kaldu bubuk ( selera)
Minyak sayur 1 liter untuk menggoreng

Supaya renyah
Ambil secuil ( 1/20 sdt kapur sirih+ 2 sdm air, lalu larutkan( biarkan mengendap)
1/20= seperduapuluh= secuil= sendulit= seujung kuku
Setelah mengendap nanti ambil air bening bagian atas saja
Ampas dibuang
? Campur dalam adonan peyek

Cara

  1. Campur semua bahan
  2. Koreksi rasa
    Tips goreng peyek supaya tidak lengket
  3. Panaskan wajan, setelah panas, masukkan minyak
    Setelah minyak benar- benar panas baru memulai menuang adonan
  4. Saat menuang adonan api pakai yang paling besar
  5. Saat adonan sudah turun, pakai api sedang
  6. Ulangi seperti itu cara menggoreng
    ? Ukuran air bisa disesuaikan tingkat ketebalan ya ( boleh ditambah, boleh dikurang)
    Jadi 1 toples ukuran 5 liter
    Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3967933263305988/

baca juga resep peyek kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here