Nastar Klasik Spesial by Nurhidayati Zuhdi (Teras Omah)
Puasa masih 2 bulan lagi. Tapi kue kering khas lebaran udah mulai sliweran di wall sini. Naaahh..ini nastar klasik saya. Sama dengan kastengel yang beberapa hari lalu saya posting disini, ini juga jadi best order klien saya.
Bahan :
– 200 gr trigu protein sedang
– 150 gr margarin
– 50 gr butter
– 30 gr keju edam parut
– 2 kuning telur
– 4 sdm gula halus (gula kastor)
– 100 gr selai nanas (secukupnya)
– 2 kuning telur untuk olesan.
Caranya :
*Kocok kuning telur, gula halus, margarin dan butter seperlunya, kira-kira 1 menit asal adonan tercampur rata.
*Masukkan keju edam ke dalam adonan, aduk dengan spatula. Sisihkan.
*Ambil adonan 1/3 lalu campur dengan trigu 1/3 bagian. Bentuk bulat lalu isi selai. Lakukan hingga semua adonan selesai dibentuk.
*Panggang dengan api sedang hingga setengah matang lalu keluarkan dari oven dan di oles dengan kuning telur. Lalu panggang lagi hingga matang.
Sebagai tanda kue sudah matang, biasanya bitnik-bintik keju edam dalam kue terlihat merah.
*Tips
Usahakan saat mencampur adonan dengan trigu jangan tersentuh telapak tangan karena cepat mengeras kena suhu tubuh kita. Jadi aduk dengan spatula atau sendok / centong.
Begitupun jika adonan langsung dicampur semua dengan trigu, jika terlalu lama di bentuk adonan akan mengeras.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204024543233320&set=gm.741669999265680&type=3&theater
baca juga olahan nastar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
