Nasi Kuning by Nina Yusab Si Mlandhing

1
86

BAHAN:
1 kg beras, cuci, tiriskan
1 lt santan dari 1 butir kelapa
3 cm kunyit, parut
3 lbr daun salam
2 btg serai, geprek
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt garam

CARA MEMBUAT:
Aroni beras, dengan semua bumbu (kecuali air jeruk) dengan santan, pastikan airnya lebih 1 jari di atas permukaan beras, bila perlu tambahkan atau kurangi santan. Aduk-aduk aronan agar santan tidak pecah. Matikan api setelah air hampir habis. Selagi panas tuangkan air jeruk nipis dan aduk hingga rata.
Siapkan kukusan, kukus aronan beras sekitar 30 menit atau hingga matang. Sajikan.

TIPS:
Sajikan nasi kuning dengan lauk irisan telur dadar, abon, dan kering tempe, beri irisan mentimun.

Sadria Ks: Kalau nasi kuningnya banyak…aku saranin, berasnya di kukus dulu setelah dicuci dan direndam 2 jam -an, baru diaronin dgn santan panas yg telah diberi bumbu2 tsb yg Mbak Nina Yusab Si Mlandhing bilang,ditambahin daun pandan, lengkuas geprek…Jd nanti aroninnya ga diatas api…menghindari gosong dan pegel ngaduk2 terus dan bisa kira2 aronannya cukup airnya ga. kalau sdh resep baru dikukus

Yulie Abhistawa: beras dicuci,direndam, di kukus. bumbu aronannya mirip mb nina, cuma ku rebus brg santan..didihkan sambil sesekali diaduk, beras yg sdh dikukus tadi dituang dibaskom baru diaronin pake kuah santan tadi,aduk2,diamkan bentar…br dikukus lagi.

Lilis Budiyani: berasnya dikukus dulu, santan + bumbu dipanasi mbil diaduk biar Gak pecah (api kecil). kalau sudah agak mendidih beras yg dikukus dimasukan sambil diaduk,Perbandingan beras ma santan nya 1 : 1. Bumbunya ditambah irisan bawang merah kalo suka

baca juga resep nasi kuning kami yang lain disini

4/5 (1 Review)

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here