NASI AYAM HAINAN (untuk 4 porsi) by Khadijah Az

Must Try

ARSIK IKAN (MASAKAN KHAS TAPANULI) by Dapursicongok Dapursicongok

#RESEPLANGSUNGENAK ARSIK IKAN (MASAKAN KHAS TAPANULI) Arsik adalah masakan khas dari Sumatera Utara tepatnya di daerah Tapanuli. Dan wajib menggunakan andaliman. Untuk pelengkap lebih bervariasi. Ada...

Ceker Ayam Puedes Poll by Mahliya Upit Wahyuni

Ceker Ayam Puedes Poll by Mahliya Upit Wahyuni Bumbu Halus : 1/2 kg ceker ayam 6 siung bawang merah 3 butir bawang putih 3 butir kemiri 5 buah cabe merah 1...

Pepes Bandeng Presto by Awah Caby

*Pepes Bandeng Presto by Awah Caby* Bahan: 4 buah ikan bandeng bumbu: 15 cabai merah atau sesuai selera di iris 10 siung bawang merah di iris 3 buah tomat ukuran...

Blekutak Hitam by Happy Herlinaningrum

BAHAN: 1/2 kg blekutak 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1/2 cm kuyit 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 batang serai tomat/ blimbing wuluh daun salam sobek sobek daun jeruk buang...
#RESEPLANGSUNGENAK
NASI AYAM HAINAN (untuk 4 porsi)
A. Membuat minyak bawang
120 ml minyak
3 siung bawang
5 cm jahe
Cara:
Iris jahe menjadi beberapa irisan agak tebal. Panaskan minyak, goreng jahe. Setelah setengah kering, masukkan bawang putih yang dicincang. Lanjut goreng hingga bawang keemasan.
Saring, buang jahe, simpan bawang.
Bagi minyak menjadi 3 bagian, masing-masing 40ml.
– Satu bagian, dicampur dengan bawang putih, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok makan kecap asin. Minyak ini untuk menyiram ayam rebus.
– satu bagian, dipanaskan kembali dan ketika sudah panas, disiramkan dalam mangkok tahan panas yang berisi tumbukan 2 siung bawang putih, 2 cm jahe dan 1 helai daun bawang cincang (tumbuk bersama). Tambahkan sepertiga sendok teh garam dan penyedap bila suka. Minyak ini akan kita pakai untuk saus cocolan ayam.
– satu bagian minyak disimpan untuk dicampurkan pada proses pemasakan nasi.
Sisihkan.
B. Merebus Ayam
2 buah dada ayam, bagi menjadi 4.
4 siung bawang putih geprek
10 cm jahe geprek
1 sendok makan garam
Rebus dada ayam bersama air yang banyak, hingga empuk dan air menyusut. Angkat ayam, potong-potong dan siram dengan campuran minyak bawang, minyak wijen dan kecap asin tadi.
Simpan kaldu, untuk memasak nasi.
C. Memasak Nasi (saya pakai rice cooker)
2 gelas beras (240gram)
Cuci bersih 2 gelas beras, tiriskan dan masukkan ke panci rice cooker. Masukkan air kaldu sesuai takaran masak. Jika kaldu kurang, bisa ditambahkan air.
Kaldunya sudah asin dari proses perebusan daging. Jika sudah cukup asinnya, tidak perlu ditambah garam. Jika kurang, sesuaikan selera.
Tambahkan 40 ml minyak bawang. Masak dalam rice cooker hingga matang.
***
Ketika sudah matang, sajikan nasi bersama ayam, potongan timun. Untuk sambalnya, sajikan bersama sambal yang berasa manis agar rasanya berimbang. Kali ini saya memakai sambal tomat asam manis.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3450219895077330/

baca juga resep nasi kami yang lain di sini






0/5


(0 Reviews)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Recipes

resep PIE BUAH NAGA by Alisha Shofia

RESEPLANGSUNGENAK Jika piknik ke daerah Tanah Laut, selain ke pantai, bisa dipastikan kebun buah naga jadi pilihan untuk destinasi...

Es krim M*gnum homemade by Sefty Latoez

https://youtu.be/dOSzZd9MXdY RESEPLANGSUNGENAK Libur panjang, bahagiakan anak dan keluarga dengan membuat Es krim M*gnum dirumah,...

resep Mocaf Cookies dengan selai Mangga by Shoumi Damayanti

RESEPLANGSUNGENAK Mocaf Cookies dengan selai Mangga Bahan Cookies 205 gr mentega/margarine220 gr tepung...

resep Talam Ebi Pedas by DeaMiya Risj

RESEPLANGSUNGENAK Seriously ini enak banget, gurih pedas. Monggo dicoba resepnya.Talam Ebi Pedasala DeaMiya Risj Bahan Topping...

resep PECAK IKAN MAS by Dewi Murni

RESEPLANGSUNGENAK Memiliki suami yang berasal dari jawa barat jadi tahu masakan kesukaannya seperti sayur asem betawi, ikan pesmol, pecak...

More Recipes Like This

0/5 (0 Reviews)
Enable referrer and click cookie to search for pro webber