SUdah lama ingin membuat moci, dari sekian banyak resep akhirnya ketemu dengan resep yg sangat simple, yaitu MOCI isi COKLAT MAGICOM, tapi berhubung aslinya moci isinya kacang akhirnya saya tambahkan kacang dalam coklatnya, hasilnya SEMPURNA…..
Terima kasih untuk mbak putri rara yang telah berbagi resep dan yang pasti untuk grup tercinta LE, love you full.
Mochi Magicom
resep putri rara, rebake by Makiyyah Ahmad
*Bahan kulit :
200 gr tepung ketan
100 gr gula pasir ( jika suka manis bisa di tambah )
225 ml air
30 gr mentega putih
Pasta strawberry secukupnya
*Bahan isi :
3 sdm Terigu
3 sdm Coklat Bubuk
6 sdm Gula pasir
150 ml air
1sct Susu kental manis coklat
1/2 sdm margarin
Cara membuat Isi:
Campur semua bahan dalam panci,terkecuali margarin,aduk rata.<br>
Lalu nyalakan api (api kecil aja),masak sampai kental & sampai; meletup,tambahkan margarin.
Matikan api,dinginkan lalu bentuk bulat bulat (±15 gr ) dan sisihkan
Cara membuat kulit:
Campur ketan ,gula larutkan dengan air .lalu saring ke magic com , nyalakan magic com setelah warm aduk aduk biar matang rata cook sekali lagi biarkan warm lagi lalu biarkan ± 3 menit dalam keadaan magic com tertutup ,<br>
Lalu keluarkan adonan dalam keadaan panas tambahkan mentega dan uleni sampai kalis .<br>
Setelah kalis ambil sedikit adonan ± 15-20 gr pipihkan isi dengan coklat lalu bulatkan .
Mochi siap di nikmati .
3 sdm maizena sangrai untuk gulingan / taburan.
Nb : kalau pingin lebih mudah membentuk , sebelum di bulatkan simpan dulu di kulkas sebentar .
Karena Mochi ini walau dingin teksturnya tetap lembut dan halus .
Buat isi juga kalau malas di kompor bisa juga di magic com .
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=837484573039683&set=o.154668487965837&type=1&permPage=1
simak resep kue mochi kami yang lain di sini
