Sponsor
Beranda side dish kue kering-kripik Meringues by Doni Kusumah

Meringues by Doni Kusumah

0

#RESEPLANGSUNGENAK

Halo ?
Untuk memanfaatkan sisa putih telur setelah baking, atau untuk hiasan Topping, untuk langsung disajikan, atau untuk usaha mungkin ini bermanfaat.

Meringues ( Angin Spanyol )
Baiser ( Ciuman, Prancis)
Ini terbuat dari putih telur yang dikocok hingga kaku, putih mirip dengan salju.

Meringues
Untuk 12 Potong

2 Putih Telur.
60 gram Gula Pasir.
50 gram Gula Tepung, Gula Halus.
3/4 Sendok Teh Tepung Maizena.

Langkah.
@ kocok putih telur hingga kaku,
@ Setengah dari Gula pasir perlahan campur bertahap ke putih telur saat mixer berjalan
@ bila adonan mengkilap dan telah kaku, campurkan sisa gula pasir dan aduk lagi dengan mixer.
@ campurkan Gula Halus dan Maizena dalam adonan. Cukup diaduk dengan wisk.

@ masukan adonan dalam plastik segitiga /krucut.
@ semprit kan diatas loyang berjajar.
@ masukan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu 100 derajat.

@ panggang sekitar 1.5- 1.45 jam.
@ pada akhir pemanggangan, untuk mendinginkan Meringues, biarkan pintu oven terbuka. Biarkan Meringues didalam hingga oven dingin.

@ tipps
Putih telur yang berumur 2 minggu, lebih kompak dari pada putih telur yang segar.
@ selalu simpan dalam kulkas dingin putih telur sebelum di pakai. Ini berpengaruh pada pengocokan bila tidak cukup dingin.

Salam
Mang Odon

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3315380638561257/

baca juga resep meringues kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

TIDAK ADA KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

error: Alert: Content is protected !!
X